Это местный деликатес. Думаю, на всем Дальнем Востоке его употребляют в пищу. Нас научили этому обрусевшие корейцы. Вернее, они, конечно, остались корейцами, как были, просто живут в России давно.
Неужели в Москве, в супермаркетах, где всякие готовые салаты, в том числе восточные, типа острой моркови, капусты, прочего, нет папоротника? О, это очень вкусно! Хотя, наверно, если ни разу раньше не пробовала, сначала покажется необычно...