Рецепты из яблок - Яблочный мармелад

Воскресенье, 11 Октября 2020 г. 16:51 + в цитатник

Цитата сообщения MerlettKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Употребление мармелада

положительно сказывается

на работе мозга и помогает

восстанавливать силы

после умственных и

физических нагрузок.

Ингредиенты:

1 кг яблок

700 г сахара

10 г пектина

1 лимон

1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками.

2. Нарезанные яблоки высыпать в кастрюлю, сбрызнуть лимонным соком и засыпать сахаром. Оставить на 20 минут, чтобы яблоки дали сок.

3. Поставить кастрюлю на огонь и варить, периодически помешивая деревянной ложкой, пока яблоки не начнут терять форму, это займет примерно 15–20 минут. Измельчить

погружным блендером в однородную массу.

4. В конце приготовления добавить пектин, хорошо перемешать и выложить в форму, застеленную пергаментом. Оставить на несколько часов до застывания.

5. Готовый мармелад нарезать и подать к чаю.

Совет:

Если вы делаете мармелад впрок, после нарезания мармеладные кусочки можно обвалять в мелком сахаре, пару дней подсушить на открытом воздухе и разложить по кар- тонным коробкам.

В таком виде мармелад может храниться до трех месяцев.