Этот рецепт понравится противникам уксуса. Консервированные огурцы получаются очень вкусными и хрустящими.

 

Ингредиенты

на 2-х литровую банку

не крупные огурцы
3 зонтика укропа
4-6 листьев черной смородины
4-6 листьев вишни
4 зубчика чеснока
8-10 горошин черного перца
красная смородина
на 1 литр воды ( рассола )

1,5 столовые ложки соли
3 столовые ложки сахара
Способ приготовления

Свежесобранные огурцы вымыть и замочить на 3-4 часа в холодной воде. Если огурцы не только с грядки, можно этого не делать.

В банки уложить порезанную зелень, чеснок, перец .

Уложить огурчики, пересыпая их веточками красной смородины ( можно и без веточек, если хочется тратить время на обирание ).

Приготовить рассол: в кипящей воде растворить соль и сахар. Залить рассолом огурцы и поставить стерилизовать на 6-8 минут.

Банки вынуть и закрутить крышками. Поставить вверх дном.

Хранить в прохладном месте, все таки смородина не обладает термоядерностью уксуса.

 

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Котлеты по-киевски с сыром
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 35 - Домашний плавленый сыр с шампиньонами.
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Огурцы, консервированные с красной смородиной
Часть 38 - Готовим непревзойдённый сыр «Филадельфия» в домашних условиях
Часть 39 - Без заголовка
Часть 40 - Без заголовка
Часть 41 - Анчоусы из кильки...