Ингредиенты для лукового пирога:
6 ст. ложек сметаны
1 ст. муки
150 гр. маргарина
0,5 ч. ложки соды гашеной
соль по вкусу
2 крупных луковицы
2 яйца
100 гр. сыра

Растопить 100 гр. маргарина, остудить.
Добавить 3 ст. ложки сметаны, 0,5 ч. ложки соды, муку, соль по вкусу.
Замесить тесто. Выложить в форму и равномерно размять руками так,
чтобы толщина коржа была 1,5 см. и бортик высотой 1,5 см.
Форму поставить в холодильник на полчаса.

Это время нам пригодится для приготовления начинки.
Лук вам понадобится не «злых» сортов.
Я использовала белый салатный лук.
Нарезаем лук полукольцами или даже четвертинками колец.
Обжариваем его на оставшихся 50 гр. маргарина.
Но не до золотистости, а просто до мягкости.
Лук остужаем, выкладываем в форму и равномерно распределяем.
Для заливки взбиваем яйца с 3 ст. ложками сметаны.
Заливаем наш пирог и сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром.
Форму отправляем в разогретую духовку.
Выпекать при температуре 180 градусов пока пирог не станет золотистого цвета.
Вот так просто можно приготовить луковый пирог с сочной начинкой.