Англичане на рождество пекут очень своеобразное для нас, но традиционное ддя них рождественское имбирное печенье. Его рецепт очень прост, но печенье получается вкусным и прекрасно согревает зимними вечерами. В рождественское печенье кроме имбиря кладут и различные пряности, что придает имбирному печенью сказочный аромат. А еще эта зимняя сказка не сохнет, и ее можно повесить на елку, сутки-двое оно выдержит, а потом будет съедено прямо с веток

 

Продукты: 100 г. сливочного масла

1 большое куриное яйцо,

2 ст муки,

3/4 ст сахара,

2 ч.л. сушеного молотого имбиря

1 ч.л. корицы

0,5 ч.л. молотого кардамона

1 ч.л. молотого мускатного ореха

0,3 ч.л. ванилина или пачка ванильного сахара,

1,5 ч.л. разрыхлителя

формочки для вырезания печенья.

Способ приготовления: Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов.

Масло размягчить до комнатной температуры, размять вилкой, растереть в мягкую массу.

Всыпать сахар, взбить до почти полного растворения сахара.

Влить в масло яйцо, добавить разрыхлитель и все пряности и взбивать до полного растворения сахара.

Смесь должна стать белой и воздушной.

Муку просеять горкой в миску и влить масляную смесь в муку.

Перемешать до образования мягкого, тянущегося теста.

Чистую сухую поверхность присыпать мукой.

Раскатать тесто до толщины 3-4 мм.

Вырезать печенья фигурными формочками.

Разместить имбирные на противне, застеленном бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от друга (при выпечке печенье увеличится в размерах). Выпекать рождественское печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.

Печенье готово, когда низ у печенек слегка потемнеет, а верх при этом станет чуть золотистым. Не перепеките!

Снять печенье с противня и остудить до комнатной температуры.

Украсить рождественское печенье можно белой глазурью, которую можно окрасить в разные цвета пищевыми красками, шоколадной глазурью, или съесть просто так :)

Читать полностью: http://easycooking.ru/recipes/vypechka/rozhdestvenskoe-imbirnoe-pechene