Пирог "Один к десяти"

Пятница, 18 Декабря 2015 г. 19:06 + в цитатник

Цитата сообщения Людочка_Вершинина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Получается жаркое, почти как в горшочках, и очень вкусная корочка из теста.

500 г любого мяса,
1 кг картофеля,
1/2 луковицы
мясной бульон,
соль, перец.

Песочное тесто:
50 г сливочного масла,
1 яйцо,
соль,
1 ст. муки.

Приготовить песочное тесто. Масло порубить с мукой, добавить яйцо с солью, замесить тесто. Отложить.

Мелко нарезать мясо. Мяса должно быть в десять раз меньше картофеля, отсюда название блюда.

004 (700x525, 415Kb)

Картофель нарезать кубиками, смешать с мясом и мелко нарезанным луком. Добавить оливковое масло, соль, перец, перемешать. Обжарить до полу готовности.

Выложить смесь в жаропрочную форму, залить кипящим бульоном, чтобы жидкость едва покрывала картофель.

011 (640x480, 253Kb)