Яблочный тарт "Ириска" от Д.Оливера

Вторник, 15 Октября 2013 г. 14:16 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тарт очень простой, но на мой взгляд, оригинальный! Никогда не встречала такой способ приготовления и соединение таких ингредиентов! Сначала немного переживала ... и зря...это же Джейми, он как всегда не подвел! И пара слов в адрес теста... В очередной раз убеждаюсь, что песочное тесто для тарта лучше всего делать именно с сахарной пудрой и именно на желтках, оно прям как печенька получается! И, несмотря на кажущуюся сладость, - пирог не приторный! Думаю любители сгущенки (варенки) оценят!

Для теста:
2 желтка
1 пакетик ванилина (2 г)
125 г холодного сливочного масла
255 г муки
щепотка соли
100 г сахарной пудры
цедра 1 лимона
2 ст. ложки очень холодного молока или воды
Начинка:
4 зеленых яблока (кислые)
1 банка варенки
1 ст. ложка сахара

1) Муку просеять, добавить соль и сахарную пудру.Добавить сливочное масло, порезанное на мелкие кубики.Растереть руками в крошку, чтобы масло разошлось.
2) Добавить лимонную цедру, добавить желки...и замесить песочное и очень нежное тесто. Совет! Я не стала класть молоко, тесто и так отлично скрепилось, но если оно у вас суховато, добавьте, но лучше не торопиться!
3) Скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
4) Тесто раскатать в пласт 0,5 см, и перенести с помощью скалки в смазанную сливочным маслом форму (28 см).Яблоки помыть, очистить, нарезать на маленькие кубики, засыпать сахаром и оставить пропитаться им и дать сок!
5) Охлажденный корж достать, наколоть вилкой и отправить на 15 минут в духовку, пропечься при 180 градусах. Достать и намазать его сгущенкой.
6) Сверху выложить яблоки и залить соком, отправить обратно выпекаться при 180 градусах на 45 минут, но поставить его не наверх духовки, а посередине, чтобы жар не был слишком сильным!

источник

Рубрики:

Кулинарные рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lalee/post295465083/">РЇР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ С‚Р°СЂС‚ &quot;РСЂРёСЃРєР°&quot; РѕС‚ Р”.РћР»РёРІРµСЂР°</a><br/> РўР°СЂС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№, РЅРѕ РЅР° РјРѕР№ РІР·РіР»СЏРґ, РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅС‹Р№! РќРёРєРѕРіРґР° РЅРµ РІСЃС‚СЂРµС‡Р°Р»Р° С‚Р°РєРѕР№ СЃРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Рё СЃРѕРµРґРёРЅРµРЅРёРµ С‚Р°РєРёС… РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ! РЎРЅР°С‡Р°Р»Р° РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РїРµСЂРµР¶РёРІР°Р»Р° ... Рё Р·СЂСЏ...СЌС‚Рѕ Р¶Рµ Р”Р¶РµР№РјРё, РѕРЅ РєР°Рє РІСЃРµРіРґР° РЅРµ РїРѕРґРІРµР»! Р РїР°СЂР° СЃР»РѕРІ РІ Р°РґСЂРµСЃ С‚РµСЃС‚Р°... Р’ РѕС‡РµСЂРµРґРЅРѕР№ СЂР°Р· СѓР±РµР¶РґР°СЋСЃСЊ, С‡С‚Рѕ РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ С‚Р°СЂС‚Р° Р»СѓС‡С€Рµ РІСЃРµРіРѕ РґРµР»Р°С‚СЊ РёРјРµРЅРЅРѕ СЃ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂРѕР№ Рё РёРјРµРЅРЅРѕ РЅР° Р¶РµР»С‚РєР°С…, РѕРЅРѕ РїСЂСЏРј РєР°Рє РїРµС‡РµРЅСЊРєР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ! Р, РЅРµСЃРјРѕС‚СЂСЏ РЅР° РєР°Р¶СѓС‰СѓСЋСЃСЏ СЃР»Р°РґРѕСЃС‚СЊ, - РїРёСЂРѕРі РЅРµ РїСЂРёС‚РѕСЂРЅС‹Р№! Р”СѓРјР°СЋ Р»СЋР±РёС‚РµР»Рё СЃРіСѓС‰РµРЅРєРё (РІР°СЂРµРЅРєРё) РѕС†РµРЅСЏС‚!

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°: 
2 Р¶РµР»С‚РєР° 
1 РїР°РєРµС‚РёРє РІР°РЅРёР»РёРЅР° (2 Рі) 
125 Рі С…РѕР»РѕРґРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° 
255... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lalee/post295465083/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Яблочный тарт "Ириска" от Д.Оливера