ÕÎÒÊÅÉÊÈ (ÁËÈÍ×ÈÊÈ) |
Âîñõèòèòåëüíî ïðîñòî è âêóñíî!

Íà ïÿòü âêóñíûõ è àðîìàòíûõ áëèí÷èêîâ íàì ïîíàäîáèòñÿ:
Ñàõàð - 25 ãðàìì
Ìîëîêî - 150 ãðàìì
Ìóêà - 150 ãðàìì (1⅓ ÷àøêè)
Ïåêàðñêèé ïîðîøîê - 5 ãðàìì (ðàçðûõëèòåëü)
Âàíèëüíàÿ ýññåíöèÿ - ÷óòü-÷óòü
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - ïî âêóñó è æåëàíèþ.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìóêó ïðîñåÿòü, ñìåøàòü ñ ïåêàðñêèì ïîðîøêîì.
ßéöî ñìåøàòü ñ ñàõàðîì, ïîòîì äîáàâèòü, ìîëîêî, ýññåíöèþ è, ïî æåëàíèþ, ðàñòîïëåííîå ìàñëî.
Âìåøàòü ìóêó ñ ïîðîøêîì.

Ó ìåíÿ áûëà ãîòîâàÿ ñìåñü ÿïîíñêîãî ïðîèçâîäñòâà èç ðàñ÷åòà íà 100 ìë ìîëîêà è îäíî ÿéöî, íî èç îòäåëüíûõ ñîñòàâëÿþùèõ ïîëó÷àåòñÿ òî÷íî òàê æå.

Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì ìîëîêî ñ ÿéöîì:


Âñûïàåì çàðàíåå ïðèãîòîâëåííóþ ñìåñü:

Ðàçìåøèâàåì äî îäíîðîäíîé ìàññû:

Íàì ïîíàäîáèòñÿ ìîêðîå ïîëîòåíöå.

Ðàçîãðåâàåì ñêîâîðîäó è îõëàæäàåì åå íà ïîëîòåíöå â òå÷åíèè îäíîé-äâóõ ñåêóíä:

Åñëè ñêîðîâîäó íå îñòóäèòü, òî áëèí÷èê ìîæåò ïðèãîðåòü.
Ñðàçó æå âûëèâàåì òåñòî êàê óìååì:

Äî ïîëó÷åíèÿ íóæíîé ôîðìû è ðàçìåðà:

Ñòàâèì íà ñðåäíå-ñëàáûé îãîíü ïîä êðûøêó.

Êîãäà áëèí÷èê íà÷èíàåò ïóçûðèòüñÿ êàê íà ôîòî, ïåðåâîðà÷èâàåì:
Ãîòîâèì ïîä êðûøêîé ïîêà áëèí÷èê íå íà÷íåò øèïåòü.
Ãîòîâî, ìîæíî ïåðåêëàäûâàòü íà òàðåëêó!

Ïîäàâàòü ìîæíî ñ ìàñëîì, ñ øîêîëàäíûì èëè êëåíîâûì ñèðîïîì, âàðåíüåì, ñâåæèìè ôðóêòàìè:


 òåñòî ìîæíî äîáàâèòü êàêàî, áàíàíû, ÿáëîêè è äàæå ìàòòÿ:

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | ÂÑÅ ÈÇ ÒÅÑÒÀ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |