Необходимые ингредиенты:

• 300 гр. цуккини;


• 1 средняя паприка;


• 30 гр. тертого сыра;


• 3 яйца;



• 1 ст. л. рубленой петрушки;


• 1 ч. л. соли;


• 1 средне-большая луковица;


• 4 ст. л. муки;


• перец, растит масло.

Способ приготовления

1. Берем паприку и режем кубиками, аналогично лук, потом немного обжариваем на среднем огне сковороды в течении 3-4 минут.

2. Берем цуккини и трем на обычной морковной терке.

3. К цуккини необходимо добавить сыр, яйца, обжаренный лук с паприкой, петрушку. Все это дело мы солим, добавляем перец и тщательно перемешиваем.

4. Потом добавляем муку в форму, и еще раз перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

5. Ложкой аккуратно выкладываем тесто в виде блинов, затем их жарим, добавляя растительное масло в небольшом количестве. Жарить следует на среднем огне, по 3 минуты каждую сторону.

6. Вот так будут выглядеть наши блины. Неправда ли аппетитно?

7. Подавать блины со сметаной, с небольшим добавлением чеснока.

Приятного аппетита!