Цитата сообщения александра_некрытова Говядина с луком в майонезе


Даже самая жилистая говядина, приготовленная по этому рецепту, напоминает по вкусу молодого теленка, а соус просто бесподобен.

Ингредиенты:

• Около 1 кг вырезки говядины


• 2-3 луковицы


• 1 стакан майонеза


• Соль, горчица, специи по вкусу, лавровый лист

Мясо нарезать поперек волокон тонкими пластинками:






Обмазать горчицей и оставить на пол часа:





Затем обвалять в муке и быстро обжарить с обеих сторон в раскаленном масле:






Обжаренное мясо выкладывать частями в посуду для тушения, соля и перча:





Каждый слой мяса посыпать большим количеством лука:






И промазывать майонезом:





Таким образом выложить все слои. Влить 1,5 стакана воды, положить перец горошком, лаврушку, посолить:





Тушить под крышкой на небольшом огне до загустения соуса (около часа):






Подавать с гарниром, обильно полив соусом и посыпав свежей зеленью: