Национальные кушания на острове Куба
Туристы, приезжающие на Кубу, никогда не справляются со всей той пищей, которую им подают.
рассказы о Кубе
"Непонятно, почему вы так мало едите?" - спрашивают кубинцы. Туристы обычно отвечают встречным вопросом: "А как вы можете съедать сразу столько пищи?".
На Карибских островах действительно много едят. Язык и культура здесь испанские, как и кулинарное искусство. Но сама природа и климат создают предпосылки для изобретения более экзотических блюд. Здесь любят острую пищу. Соль почти не употребляют, зато любят много красного перца, маслин, различных специй и маниока.
курорты острова
Мясо обычно тушат и подают с острыми соусами и белым хлебом. Больше всего кубинцы любят свинину, ну и, конечно, рыбу, которой изобилует море. В меню мы здесь можем не увидеть привычной для нас последовательности блюд. Очень часто в обеде отсутствуют суп и компот, так как основным блюдом является второе, которое обычно бывает очень обильным. И, конечно, кубинцы не отказывают себе в удовольствии есть много фруктов, готовить разнообразные салаты.
Кубинский салат из дичи
Гостивший однажды на Кубе журналист из Германии Гюнтер Штильман узнал от кубинцев, что аррос кон камаронес - любимое блюдо Фиделя Кастро.
Аррос кон камаронес
А следующее блюдо является национальным кубинским блюдом.
Польо кон аррос - курица с рисом
Кубинский рыбный тортик
Рыбный суп протертый
Колумб открыл не только Америку.
Под пальмами в одной из морских бухт на севере острова можно увидеть дощечку с надписью: "28 октября 1492 г. на этом месте высадился Христофор Колумб". Плантации сельскохозяйственной артели "Гран Альмиранте" простираются до самого побережья. Если вам придется однажды стать гостем крестьян этой артели, они непременно покажут вам поля стручковой фасоли и скажут, что Колумб открыл не только Америку, но и... стручковую фасоль.
Фасоль жареная стручковая
Свиная отбивная по-испански
Куба - страна фруктов. Под тропическим небом в любое время года вызревают ананасы, апельсины, бананы, лимоны, груши и другие фрукты, о которых мы даже не имеем представления. Их съедают здесь же, на месте, так как они принадлежат к быстро портящимся продуктам и непригодны для экспорта.
На Кубе подают фрукты к завтраку, обеду и ужину. Здесь любят свежие салаты, сладкие блюда.
Используя консервированные фрукты, мы тоже можем приготовить некоторые кубинские салаты. Ниже приводим несколько рецептов.
Фруктовый салат
Жареные дольки ананаса
Ананасовый тортик
Яйца по-королевски
БУЖЕНИНА - ПАСТРАМИ 
