ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ "Слоеное полено"

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 13:24 + в цитатник

Цитата сообщения Дария_Швельниц

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ "Слоеное полено"

Оригинальная вариация на тему классического торта "Наполеон".
5a (450x272, 23Kb)

Ингредиенты:

500 гр бездрожжевого слоеного теста,
350 гр сливочного масла,
250 гр сгущенного молока,
1-2 ст. ложки коньяка.

Приготовление:

1. Тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° C.
2. Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.
2a (450x275, 33Kb)

3. Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.
4. Добавить коньяк и взбить в третий раз. Влить сгущенное молоко.
1a (450x273, 22Kb)

5. На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема. Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена.
3a (450x271, 25Kb)

6. Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
4a (450x275, 32Kb)

7. Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.

Полезные советы:
Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт.
Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы.
Коньяк в креме используйте для придания орехового аромата.
Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.
Крошки к торту прижимайте теплыми руками.
От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо пристанут.

http://ok.ru/profile/537971330117/statuses/63558321463365

Рубрики:

Рецепты

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/kykyn_ja/post357909371/">РћР‘РђР›Р”Р•РќРќР«Р™ РўРћР Рў &quot;РЎР»РѕРµРЅРѕРµ РїРѕР»РµРЅРѕ&quot;</a><br/>РћР‘РђР›Р”Р•РќРќР«Р™ РўРћР Рў "РЎР»РѕРµРЅРѕРµ РїРѕР»РµРЅРѕ"

РћСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅР°СЏ РІР°СЂРёР°С†РёСЏ РЅР° С‚РµРјСѓ РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРѕРіРѕ С‚РѕСЂС‚Р° "РќР°РїРѕР»РµРѕРЅ".

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

500 РіСЂ Р±РµР·РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°,
350 РіСЂ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°,
250 РіСЂ СЃРіСѓС‰РµРЅРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°,
1-2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё РєРѕРЅСЊСЏРєР°. 
 
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

1. РўРµСЃС‚Рѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РїРѕР»РѕСЃРєРё С€РёСЂРёРЅРѕР№ 1~2 СЃРј. РџРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РїРѕР»РѕСЃРєРё РЅР° РїСЂРѕС‚РёРІРµРЅСЊ РЅР° РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРј СЂР°СЃСЃС‚РѕСЏРЅРёРё РґСЂСѓРі РѕС‚ РґСЂСѓРіР°. Р—Р°РїРµРєР°С‚СЊ РґРѕ СЏСЂРєРѕРіРѕ Р·Р°СЂСѓРјСЏРЅРёРІР°РЅРёСЏ РїСЂРё t 200-220В° C.
2. Р“РѕС‚РѕРІС‹Рµ РїРѕР»РѕСЃРєРё РѕСЃС‚СѓРґРёС‚СЊ РґРѕ РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹. РўСЂРё-С‡РµС‚С‹СЂРµ СЃР°РјС‹Рµ РїСЂРѕРїРµС‡РµРЅРЅС‹Рµ РїРѕР»РѕСЃРєРё РѕС‚Р»РѕР¶РёС‚СЊ РґР»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ С‚РѕСЂС‚Р°.

3. РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹ РІР·Р±РёС‚СЊ РІ РјРёРєСЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/kykyn_ja/post357909371/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ "Слоеное полено"