Куриная печень с черносливом

Вторник, 13 Мая 2014 г. 14:58 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриная печень с черносливом или Очень-очень простая печеночная подливочка, которая приятно нас удивила...

Кухня, рецепты – кто-то считает, что при приготовлении блюд нужно точное соблюдение пропорций. Возможно…, но не для меня. Импровизация – вот это по мне!..

И так, в холодильнике имеется куриная печень. Сразу прикидываю, что можно добавить – лучшим вариантом показалось – чернослив и вино. Ну а в качестве гарнира – кускус; хотя куриная печень с черносливом будет прекрасно сочетаться и с рисом, и с гречкой.

куриная печень – 500 г
чернослив без косточки – 8-10 шт.
морковь – 1 шт
лук репчатый – 1 шт.
соль, перец – по вкусу
масло растительное
вино сухое – 100 мл
кускус – 1_2 стакана
вода – 200 мл

Репчатый луч чистим, шинкуем и отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом.

Морковь нарезаем на кусочки, форма не принципиальна (я предпочитаю полукольцами), и отправляем к луку.

Как только овощи спассивируются, нарезаем чернослив соломкой и отправляем в сковороду, через пару минут добавляем куриную печеню. Куриная печень небольшая по размеру, поэтому отправляем целиком не перерезая. Добавляем соль, перец.

Обжариваем печень с овощами до полуготовности и вливаем вино. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне 10-15 минут.

Пока печень доходит до готовности, готовим кускус.
Сухую крупу заливаем стаканом кипятка, добавляем немного соли и две столовые ложки растительного масла, и закрываем крышкой. Через пять минут, когда вода впитается перемешиваем кускус вилкой.

Готовое блюдо можно подавать со свежими овощами.

kladez-zolota.ru
Жаркое в горшочке с вином стало очень популярным: готовить жаркое легко,а вкус блюда получается превосходным.
Среди множества блюд приготовленных в горшочках, можно остановиться именно на этом. Так как этот вариант жаркого с вином получается особенно вкусным и ароматным.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

Рецепты/вторые блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/kykyn_ja/post324398791/">РљСѓСЂРёРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ СЃ С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІРѕРј </a><br/>РљСѓСЂРёРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ СЃ С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІРѕРј РёР»Рё РћС‡РµРЅСЊ-РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Р°СЏ РїРµС‡РµРЅРѕС‡РЅР°СЏ РїРѕРґР»РёРІРѕС‡РєР°, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ РїСЂРёСЏС‚РЅРѕ РЅР°СЃ СѓРґРёРІРёР»Р°...

РљСѓС…РЅСЏ, СЂРµС†РµРїС‚С‹ вЂ“ РєС‚Рѕ-С‚Рѕ СЃС‡РёС‚Р°РµС‚, С‡С‚Рѕ РїСЂРё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё Р±Р»СЋРґ РЅСѓР¶РЅРѕ С‚РѕС‡РЅРѕРµ СЃРѕР±Р»СЋРґРµРЅРёРµ РїСЂРѕРїРѕСЂС†РёР№. Р’РѕР·РјРѕР¶РЅРѕвЂ¦, РЅРѕ РЅРµ РґР»СЏ РјРµРЅСЏ. РРјРїСЂРѕРІРёР·Р°С†РёСЏ вЂ“ РІРѕС‚ СЌС‚Рѕ РїРѕ РјРЅРµ!..

Р С‚Р°Рє, РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРµ РёРјРµРµС‚СЃСЏ РєСѓСЂРёРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ. РЎСЂР°Р·Сѓ РїСЂРёРєРёРґС‹РІР°СЋ, С‡С‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ вЂ“ Р»СѓС‡С€РёРј РІР°СЂРёР°РЅС‚РѕРј РїРѕРєР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ вЂ“ С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІ Рё РІРёРЅРѕ. РќСѓ Р° РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ РіР°СЂРЅРёСЂР° вЂ“ РєСѓСЃРєСѓСЃ; С…РѕС‚СЏ РєСѓСЂРёРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ СЃ С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІРѕРј Р±СѓРґРµС‚ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°С‚СЊСЃСЏ Рё СЃ СЂРёСЃРѕРј, Рё СЃ РіСЂРµС‡РєРѕР№.

РєСѓСЂРёРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ вЂ“ 500 Рі
С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІ Р±РµР· РєРѕСЃС‚РѕС‡РєРё вЂ“ 8-10 С€С‚.
РјРѕСЂРєРѕРІСЊ вЂ“ 1 С€С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/kykyn_ja/post324398791/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>