Рецепт вкуснейшего маринада для овощей гриль на мангале или на решетке в духовке

Ингредиенты:

• цуккини – 2 шт.
• баклажаны молодые – 2 шт.
• перец болгарский – 2 шт.
• помидоры черри – 300 г
• шампиньоны – 300 г
• масло оливковое – 4 ст.л.
• сок одного лимона
• соус соевый – 2 ст.л.
• мед – 1 ч.л.
• горчица – 1 ч.л.
• чеснок – 2 зубка
• соль, перец, паприка по вкусу

Как приготовить овощи гриль:

• Плоды помыть, подсушить и порезать крупными ломтиками или толстыми кружками.
• Отдельно взбить до однородной консистенции составляющие соуса, добавить давленый чесночок, посолить и поперчить.
• Залить овощи маринадом и оставить минимум на часок пропитываться.
• Готовить, периодически поливая маринадом, в течение минут 15 (в духовом шкафу чуть дольше).