Множество рождественских пряничных домиков у меня тут - http://katrai.ru/post147164550, и все равно мне мало! Пусть еще будут!

ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО  ДЛЯ ДОМИКОВ
Автор рецепта Герда (http://www.kuharka.ru)
 
Из указанной нормы получается достаточно много теста. На домик мне хватило чуть больше половины, из остального теста наделала пряников, получились очень вкусными. 
Что бы они стали побыстрее мягкими их нужно сложить в жестяную банку прокладывая бумагой для выпечки и положить яблочную шкурку. Уже через пару дней они станут мягкими и ароматными. 
 
Состав
500 гр мёда
2 яйца
500 гр сахара
300 гр маргарина
50 гр какао
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. рома или 3 капли ароматизатора
1 ч.л. корицы
щепотка кардамона (лучше использовать кардамон в зёрнах, он более ароматный, семена из коробочек нужно растереть в ступке)
щепотка гвоздики
щепотка имбиря
щепотка аниса
цедра 1 апельсина и 1 лимона
ваниль
1250 муки - это примерное количество. Обычно уходит меньше. 
 
Приготовление            

Читать далее...

 

Как сделать зеркальную глазурь для муссового торта.

В мире прекрасного появились и прочно заняли своё место потрясающие по своей красоте кулинарные современные десерты. Они приковывают наши взгляды, изумляют палитрой цветов и необычайным блеском. Всё это великолепие исходит от зеркальной глазури, которой покрываются торты и пирожные. Подойдя поближе, вы можете даже увидеть своё отражение на торте. Видимо, отсюда и происходит это точно отражающее красоту торта название – зеркальная глазурь! Когда я первый раз увидел фото этих тортов – они меня просто заворожили.

Читать далее...

Многие люди любят отдохнуть после трудового дня в загородном домике. Качество отдыха зависит от мебели, которая используется для этого. Только удобная мебель может обеспечить комфортный отдых.

Кресло качалка из фанеры своими руками отличный вариант для отдыха на даче, в загородном доме или просто на природе.

Материал используемый для работы

Кресло для отдыха должно быть достаточно прочным, надежным и долгие годы радовать отдыхающих. Лучше всего изготовить конструкцию из дерева качественных сортов:

• лиственницы;
• дуба;
• хвои.

Неплохая получается мебель также из листов фанеры, которые очень пластичные и легко поддаются обработке.

Любой материал, который планируется использовать, необходимо предварительно обработать защитными средствами. Это даст возможность активно использовать качалку на открытом воздухе, не опасаясь о вредном воздействии атмосферных осадков.

Специалисты не рекомендуют обшивать изделие тканью или поролоном, так как в этом случае срок эксплуатации конструкции значительно сокращается. Ткань или другой обивочный материал подвержен выцветанию и значительной потере прочности. Для удобства лучшим вариантом будет просто постелить мягкий плед.

Существует еще несколько вариантов изготовления качающейся мебели для отдыха:

• каркас кресла изготавливается из кованого метала. Непосредственно само сидение делается из древесины. При таком исполнении долговечность изделия значительно увеличивается;
• промышленный вариант – изготовление качалки из пластика. Пластик наиболее устойчивый к неблагоприятным погодным условиям. Пластиковая мебель к тому же очень легкая и хорошо транспортируется (переносится) в нужно место;

Место установки качалки

Для наибольшего удобства устанавливать изделие, которое качается, лучше всего в зоне отдыха, имеющей навес:

• в беседке;
• на террасе;
• на крыльце дома;
• рядом с крытой зоной барбекю.

Можно отдыхать и под открытым небом, например возле бассейна или на лужайке в саду. В этом случае необходимо, чтобы мебель была надлежащим образом защищена от вредных атмосферных осадков. Как вариант, можно забирать изделие вечером под навес.

Изготавливаем самостоятельно качающуюся конструкцию

Выбор материала

Рассмотрим, как сделать кресло качалку из фанеры – это наиболее доступный и дешевый строительный материал. Она широко используется для изготовления разной мебели и обладает такими свойствами как:

• пластичность;
• достаточная прочность;
• легкость в отделке и обработке;
• легкость в распиловке;
• доступность и дешевизна.

Перед тем, как приступить к работе, необходимо составить чертеж будущего изделия. Работа не занимает много времени, если есть в наличии чертежи кресла качалки из фанеры.

Для сборки изделия необходимо подготовить:

• несколько листов фанеры, размером 1520 на 800 мм. Подойдет толщина листов не менее 10, 15 миллиметров;
• инструмент фрезер;
• электролобзик;
• необходимое количество шурупов;
• специальный столярный клей.

Этапы сборки кресла

В специализированных магазинах покупателю предоставлен широкий ассортимент разной домашней мебели, в том числе и качающейся. Но, имея необходимые строительные материалы и небольшой опыт работы, можно легко смастерить изделие своими руками.

Как самому сделать кресло качалку из фанеры поможет следующая короткая инструкция:

• Подготовить чертежи для изготовления мебели можно самостоятельно или воспользоваться готовыми, которые представлены на многих сайтах в интернете. Изготовление мебели по чертежам, значительно сэкономит время и обезопасит от совершения какой либо ошибки в размерах деталей;

• Чертежи на кресло из фанеры своими руками отрабатываются на специальной миллиметровой бумаге. Все детали чертятся в масштабе 1:1;
• Необходимо точно перенести чертеж кресла качалки из фанеры на лист подготовленного материала. Все детали располагаются таким образом, чтобы максимально экономно был использован лист фанеры;
• С помощью фрезера и электролобзика необходимо вырезать все отдельные элементы;

Совет! Для стоек, боковых элементов и опоры под сидение необходимо использовать фанеру толщиной не менее 15 мм. Для изготовления планок спинки и сидения подойдет материал толщиной 10 мм.

• В местах будущего крепления деталей просверливают отверстия под шурупы;
• Все вырезанные детали тщательно зачищаются наждаком;
• Пока детали кресла не собраны в единую конструкцию, целесообразно прогрунтовать их и покрасить атмосфероустойчивой краской. Перед сборкой все детали должны основательно высохнуть;
• Сборка изделия начинается со спинки и сидения, которые собираются из тонких нарезанных планок, толщиной 10 мм. Планки приклеиваются на детали основы так, чтобы получалась выгнутая форма;

• Далее скручиваются остальные детали между собой саморезами. Саморезы необходимо подобрать такой длины, чтобы они не торчали из противоположной стороны;

Совет! Все элементы лучше скрепить между собой с помощью шипового соединения. При отсутствии такой возможности необходимо использовать столярный клей и саморезы.

• Шляпки саморезов необходимо спрятать под специальными заглушками, которые легко подобрать необходимого цвета в любом строительном магазине.

 

источник

Кресло-качалка для двоих на дачу или балкон

Кресло-качалка из фанеры. Для пластического моделирования фанера – наиболее благоприятный материал. Воспользовавшись электролобзиком, можно получить конструкцию, которая значительно упростит процесс, ведь конструктивно она объединяет два самых главных (и самых сложных для изготовления) элемента кресла-качалки – полозья и боковины. Кроме того, отсутствие соединений значительно увеличивает прочность конструкции. Для изготовления нам понадобятся: электролобзик шуруповерт фанера – лист толщиной не менее 15 мм дубовые (сосновые) рейки сечением 10х50 мм – порядка 20-35 штук, длина зависит варианта изготовления – одно- или двухместное кресло. Для одноместно кресла длина рейки – 1200 мм. брус (сосна, лучше дуб) – 30х50 мм, 3 шт, по длине равный рейкам саморезы На миллиметровой бумаге вычерчиваем лекало, переносим рисунок на фанеру и вырезаем боковину электролобзиком. После этого ошкуриваем все детали и снимаем небольшие фаски. Если кресло-качалка предназначено для дачи, особое внимание потребуют торцы – они требуют максимальной защиты от сырости. Поэтому торцы всех деталей пропитывают горячей олифой, после чего молотком слегка сплющивают волокна древесины – так влага будет впитываться значительно меньше. До начала общей сборки процедура обработки-лакировки для торцов должна быть проведена дважды. Отверстия под соединительные бруски (царги) размечаем в изножье, средней части и в изголовье. Чтобы добиться максимальной точности, после предврительной разметки боковины совмещают и просверливают отверстие. Царги закрепляют евровинтами и дополнительно фиксируют с помощью столярного клея. После этого на уже собранный каркас саморезами равномерно закрепляем рейки. После окончания сборки необходимо зашпаклевать отверстия над саморезами, еще раз мелкой наждачкой отшлифовать все детали, обработать антисептиком, покрыть морилкой (если нравится темные тона дерева) и покрыть полученное кресло водостойким лаком. Если есть возможность задействовать болгарку и сварочный аппарат, можно собрать металлический каркас. Для этого понадобится стальной уголок (20х20х3 мм) и стальная полоса (толщина 4 мм, ширина 40 мм). После сборки каркас окрашивают, после чего по всей длине сиденья и спинки высверливают отверстия для саморезов, которыми будут крепиться деревянные облицовочные планки. Совет! Перед сборкой обязательно обработайте металлические части антикоррозийным составом.

Читать далее...

Сегодня я хочу вам рассказать о шпатлевках и штукатурках, которые я испытала собственноручно в, так называемой, декоративной объемной (рельефной) живописи. Примеры работ в этой технике вы наверняка встречали на просторах Интернета в декоре часов, рам, настенных панно (картин):

Но мастера, работающие в данном жанре, судя по отзывам, делиться полной информацией не любят, особенно в том, что касается материалов. А этот вопрос, я считаю, в данной живописи является основным. Работа с мастихином придет с ежедневной тренировкой и практикой, а хорошие и правильные материалы решают, как быстро это мастерство вам откроется.

Я в данной технике не работаю, но мне стало интересно насколько сложно подобрать тот самый идеальный материал для создания этих работ. И быть может я найду применение этой техники и в своих работах.

Поэтому, чтобы облегчить ваш поиск и систематизировать свой, я расскажу и, по возможности, покажу то, что опробовала сама. Могу сказать сразу, пока я не нашла идеальной формулы, но работать есть с чем.

В данной технике используется штукатурка, усиленная синтетическими и целлюлозными волокнами, которые позволяют создать достаточно высокий объем даже у тонких элементов.

Готовых штукатурок с микроволокнами на нашем рынке очень мало, в основном это дорогостоящие импортные декоративные материалы.

Недавно на российском рынке появилась декоративная штукатурка с целлюлозными волокнами «Барельеф» фирмы VGT. К сожалению, опробовать ее мне пока не удалось, в Санкт-Петербурге она не представлена ни в одном дистрибьютерском магазине, но обязательно достану и попробую.

СОСТАВ: Водная дисперсия стирол-акрилового сополимера с добавлением лиственной целлюлозы, микромрамор, модифицирующие добавки.

ЦЕНА: за банку 6 кг (минимальная фасовка) 1020 рублей у дистрибьютера в Москве.

Первое, что испробовала, это немецкую декоративную штукатурку Marmur Stucco, которую можно было приобрести у нас в городе на развес.

СОСТАВ: Материал на основе мелкодисперсного мраморного наполнителя, усиленный синтетическими и целлюлозными волокнами.

ЦЕНА: около 550 рублей за килограмм.

Первая мысль при покупке – ДОРОГО!

Вторая – было бы здорово, если бы сработала, и я успокоилась даже, несмотря на высокую цену материала. Но, не все так просто, увы. Для каких-то декораторских приемов она идеальна, но для создания объёмных цветов в сочетании с мастихиновой живописью не сработала:

1. очень липкая полимерная основа, сильно залипает на мастихин и тянется за ним.

2. Консистенция жидковата, элементы растекаются, как «плюшечки». Нельзя сделать достаточный объем в высоту, максимум 5-6 мм

Из положительного – идеально белая по цвету, хорошо колеруется, прочно держится даже на окрашенной поверхности.

Аналогично немецкой Мармур есть в продаже французская штукатурка Torchis Саман, сходны и по цене, и по качеству.

Следующим этапом я попробовала шпатлевку-замазку по монтажной пене NEOMID, питерского производства.

ЦЕНА: 200 рублей за 1,4 кг.

СОСТАВ: на акриловой основе с армирующими микроволокнами, которые позволяют заполнять полости глубиной до 10 см без растрескивания. Круто!

Да еще что ни свойство, то фантастика:

· Устойчива к растрескиванию;

· Безусадочная;

· Содержит армирующие волокна;

· Содержит биоцидные добавки, для предотвращения образования грибка и плесени

· Пластична и удобна в работе;

· Влагостойкая;

· Экологически безопасна, не содержит токсичных компонентов;

· Высокая адгезия к любым видам строительных оснований.

В работе мастихином, оказалась идеальна, НО! Цвет серый, при высыхании он значительно светлеет, при колеровке не предсказуем. Я бы с ним с удовольствием работала, но для новичков этот состав с точки зрения цветовых решений будет сложноват.

Если абстрагироваться от цвета, отличный материал для тренировок!

Данную шпатлевку я взяла за эталон и продолжила свой поиск.

Следующим этапом, я решила посмешивать материалы.

Чтобы уменьшить растекаемость и липкость немецкой штукатурки Мармур, я добавила в нее:

Эксперимент №1 - шпатлевку по дереву фирмы Текс, причем шпаклевка у меня оказалась уже не свежей, слегка плотной. Это помогло, но не сильно. Она по-прежнему зал

ипала на мастихин и не позволяла выкладывать высокие элементы.

Эксперимент №2 – добавила сухой гипс, а точнее алебастр… Категорически нет! Все от чего пыталась избавиться, усугубилось. Даже показать нечего.

Больше я решила не мучать дорогущую штукатурку Мармур, а перейти к совершенно другому материалу. О нем и о результатах своих экспериментов я расскажу в следующей статье.

Ps: Небольшой спойлер :)))

 

http://www.art-things4you.ru/2017/04/plaster.html

 

Очень понравился рецепт пончиков Ольги Бабич с сайта "Поваренок.ру" (Спасибо автору!). Источник ИСТОЧНИК РЕЦЕПТА

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Этот удивительно простой и очень вкусный заварной пирог весьма популярен в Польше. Его мучная часть - это заварное тесто - как для профитролей, эклеров и шу. Разница только в том, что оно выпекается одним сплошным коржом. Выкладывать его можно и просто ложкой, и через кондитерский мешок с фигурной насадкой - в таком случае виду у пирога будет более изысканный. Начинка у карпатки - что-то среднее между заварным и масляным кремом. Это очень вкусно.

далее

Никакой ВОЗНИ с Тестом. Хрустящая зажаристая Корочка, Нежное тесто, Ароматная, НЕОБЫКНОВЕННО сочная Начинка.Это ВКУСНЕЙШЕЕ блюдо можно приготовить у себя дома.
_____________________________________________________🍅
ОЧЕНЬ Редко ВСТРЕЧАЕШЬ такие Рецепты.└─►

Рецепт вкусных чебуреков:

Вам понадобятся:

Тесто
Мука – 4 стакана
Вода – 320 мл
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – ½ ч.л.

Начинка
Мясной фарш – 700 г
Соль, перец – по вкусу
Лук репчатый – 1 луковица (небольшая)
Зелень укропа – по вкусу

Масло растительное – для жарки

Способ приготовления:

1) Тесто

В кастрюлю налить воду, добавить в нее соль и масло и поставить на огонь нагреваться.
Когда вода закипит, снимаем кастрюлю с огня и добавляем ½ стакана муки.
Очень энергично перемешиваем всю массу, дабы устранить все возможные комочки.
Далее вбиваем с массу яйцо, и вновь все так же энергично перемешиваем, на этот раз, чтобы не дать яйцу «свернуться».
Следом за яйцом, отправляем небольшими порциями муку.
Когда последняя капелька муки ушла в тесто, то, все перемешав, проверьте, не прилипает ли тесто к рукам, если нет, то тесто в порядке, если все же прилипает, то добавьте еще немного муки.
После этого, нужно дать тесту «отдохнуть» примерно один час.

2) Начинка.

Для начинки мясной фарш надо смешать с мелко порезанным луком, солью, перцем, зеленью (по вашему желанию).
Мясной фарш выбирайте на свой вкус, но все-таки в его состав должно входить сало, это придаст чебуреку сочность.
Чтобы начинка не растеклась в процессе готовки, можно добавить в нее ½ стакана кефира.
Он скрепит фарш в одно целое.

3) Чебуреки.

Готовое тесто надо разделить на небольшие шарики, которые раскатываются в очень тонкие лепешки.
Каждая такая лепешка затем заполняется наполовину фаршем, а второй половиной «закрывается».
Края чебурека следует очень хорошо скрепить, чтобы ни капля сока не вытекла в процессе жарки.

В сковороде с высокими бортиками сильно разогрейте большое количество масла и обжарьте чебурек с двух сторон до получения красивого золотистого цвета.

Дрожжевое тесто "Для ленивых" Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!

Далее

Несколько идей красивой выпечки

Иногда вам, самим хочется приготовить не только вкусный десерт, но и чтобы он выглядел красивым. Ведь украшение определит внешний вид изделия. Поэтому при приготовлении фантазируйте и творите. А, если вы еще новичок в кулинарном деле, то воспользуйтесь идеями оформления изделий, которые предлагаю. Думаю, что они вам пригодятся, когда вы решите побаловать своих близких домашними сладостями.

Читать далее...

Печенье рассыпается едва коснувшись языка. Любите такое? Тогда готовим! Понадобится: слив. масло - 250 г (комнатной t) сах. пудра - 0,5 ст раст. масло (без запаха) - 1/3 ст крахмал - 4 ст.л. мука - 3,5 ст. ванильный сахар - 1 пачка (10 г) ЯЙЦА НЕ НАДО! РАЗРЫХЛИТЕЛЯ НЕ НАДО!!! В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло. Взбиваем все хорошо миксером. Добавляем крахмал, перемешиваем миксером Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером Потом добавляем еще стакан муки, но уже перемешиваем ложкой. Высыпаем на стол 1 стакан муки и выкладываем тесто. Вымешиваем руками до однородного состояния. Добавляем последние пол стакана муки. И вымешиваем. Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску И разрезать ножом на кусочки Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом. Печь при 180 С до зарумянивания (от 10 до 15 минут, зависит от духовки). Обваливаем печенье в сах. пудре. Печенье лучше обсыпать пудрой, пока оно горячее. Оно рассыпчатее всех рассыпчатых печений! Очень вкусное!

 

Выставить этот рецепт уговорил меня мой муж. Я осталась не очень довольна внешним видом пирога... к сожалению. Но внешний вид никак не повлиял на вкусовые качества. А пирог чудесный, ароматный и вкусный.

   

Читать далее...