ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ, ОТ КОТОРЫХ НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ

Понедельник, 01 Июня 2026 г. 00:16 + в цитатник

Цитата сообщения Bonito11

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

🥒 Огурцы по-корейски, от которых невозможно оторваться...

62EKpYg8QK5WNhXEOq5gvxtmivPfXQq0Uzd38kBWM5iIfqNBGOOMe6lXpDPMrGiB2eDJNzfzwPTcF7-UNW6laus2 (563x700, 469Kb)

Хрустящие, пикантные, сочные 💛 Потрясающая закуска с ярким ароматом чеснока и кунжута, которая мгновенно исчезает со стола 🌶

Ингредиенты:

🥒 Огурцы — 1 кг

🥕 Морковь — 1 шт.

🧅 Лук репчатый — 1 шт.

🧄 Чеснок — 4 зубчика

🌱 Кунжут — 2 ст. л.

🍯 Растительное масло — 4 ст. л.

🍶 Уксус рисовый (или 9%) — 2 ст. л.

🪵 Соевый соус — 2 ст. л.

🍬 Сахар — 1 ч. л.

🧂 Соль — 1 ч. л.

🌶 Перец красный острый (хлопья) — 0.5 ч. л.

Приготовление:

1️⃣ Огурцы тщательно вымойте, срежьте хвостики и разрежьте каждый вдоль на четыре длинные толстые части.

2️⃣ Сложите огурцы в глубокую миску, засыпьте солью, перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы они пустили сок, после чего слейте всю выделившуюся жидкость.

3️⃣ Морковь очистите и натрите длинной тонкой соломкой на специальной терке для корейской моркови, а репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

4️⃣ Добавьте к огурцам морковь, лук, пропущенный через пресс чеснок, сахар, хлопья красного перца, соевый соус и уксус.

5️⃣ На сухой сковороде слегка обжарьте кунжут до золотистого цвета и пересыпьте его в миску к овощам.

6️⃣ Растительное масло сильно разогрейте на сковороде до легкого дымка, аккуратно вылейте его сверху на чеснок и специи в миске, затем тщательно перемешайте весь салат и уберите в холодильник минимум на 1 час для маринования.

Приятного аппетита! 💛

источник