Ингредиенты:

Груши (6-10 шт)
Красное сухое вино (1 бут, или 700 мл)
Специи: палочка корицы, 5 горошин душистого перца, 5 гвоздики, цедра 1 лимона, цедра 1 апельсина, дальше – по вкусу.
Сахар (мед)– 10 ст л
Груши нужно выбирать среднего размера, плотные, с крепкой плодоножкой.
Если готовите для детей, красное вино можно заменить вишневым соком. Его можно немного разбавить водой.

Приготовление:

Очистить груши от кожуры, плодоножку оставить. Немного срезать нижнюю часть груши так, что бы они устойчиво стояли на тарелочке и не падали.
Опустить груши в вино, убавить огонь, варить 20-30 минут, в зависимости от размера груш. Если вино не полностью покрывает груши, нужно периодически переворачивать их.
Аккуратно вынуть груши, дать стечь. Если вы готовите груши заранее, на ночь их можно оставить в холодильнике напитываться сиропом.

Оставшийся сироп можно уварить до густой консистенции (по желанию и наличию времени), и перед подачей полить груши.
Перед подачей можно сделать дырочку зубочисткой возле плодоножки и вставить листик мяты. Подавать – со взбитыми сливками/на кружочке ананаса или в окружении других ягод-фруктов с йогуртом и пр.

А вообще специи можно делать к груше тематические: холодным осенним вечером подойдет набор специй для глинтвейна. На рождественские праздники – добавляем имбирь, душистый перец, корицу, гвоздику, - и получаем