Ингредиенты:

- 5 яиц
- 250г сахара
- 1 пакетик ванилина
- 250мл растительного масла
- 250мл яичного ликера
- 300г муки
- 1 пакетик разрыхлителя

Муку и разрыхлитель просеять, добавить остальные ингредиенты.

Ручным миксером (насадка венчики) взбивать около минуты на минимальной скорости, затем переключить скорость на максимум и добросовестно взбивать еще 3 минуты.

Тесто вылить в форму (диаметр 24-26см)

и поставить в холодную духовку. Выпекать 70-80 минут при температуре 160^оС.

Готовый кекс достать из духовки, оставить в форме на 5-7 минут,

затем выложить на решетку до полного остывания.

Обсыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью, выложить на блюдо.