Ингредиенты:

Для крема:

175 г белого шоколада
150 г сметаны              

Для теста:

                          150 г очищенных грецких орехов                         
100 г среднегорького шоколада
225 г пшеничной муки
20  г  какао-порошка
2 ч.л. разрыхлителя для теста
100 г  сахарного песка
100 г  коричневого сахарного песка 
                      225 мл растительного масла (например, подсолнечного)                            
                                 1 пак. ванильного сахара                                      
   1/2 ч.л. соли     
                                                 3 яйца                                                      
                                                          2 ст.л. молока                                           
 

Кроме того:
50 г цукатов из апельсина

Для украшения:
100 г среднегорького  шоколада
6 грецких орехов

Способ приготовления:

1.  Крем для этого торта готовится накануне. Разломить шоколад на кусочки, на малом огне растопить вместе со сметаной в кастрюльке на водяной бане. Переложить массу в миску и поставить в холодильник на ночь.

6. Для украшения: измельчить шоколад, на малом огне растопить в кастрюльке на водяной бане. Растопленным шоколадом заполнить бумажный кулечек или пакетик для замораживания продуктов, срезать уголок и украсить торт узорами. Пока шоколад не застыл, разложить половинки грецких орехов.

На заметку: корж для этого торта можно испечь за несколько дней и хранить в алюминиевой фольге, он особенно вкусен, когда пропитается. Корж также можно заморозить.
В растопленный шоколад добавляют 2-3 капли рома и перемешивают до гладкой консистенции. Тогда масса становится более тягучей и легко выдавливается из пакетика.

Источник: http://vasabi.my1.ru/publ/tort_quot_brauni_quot/8-1-0-1779