Любимые кексы




* Яйца - 3 шт.
* Сахар - 300 гр.
* Майонез (не очень жирный) - 200 гр.
* Маргарин - 100 гр.
* Мука - 400 гр.
* Сода - 0,5 ч.л.
* Изюм, орехи - по вкусу

Изюм вымыть, обсушить.
Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить майонез, растопленный маргарин и хорошо взбить миксером.

Затем добавить соду и муку. Всё хорошо перемешать. Изюм смешать с небольшим количеством муки и высыпать в тесто.

Формочки для кексов обильно смазать маслом.
Тесто должно заполнить формочки не более чем на 2/3.

Выпекать в духовке.

Приятного чаепития!!!
--------------------