необходимые ингридиенты:

промываем гречку раза три, пока вода не станет прозрачной

все готово к приготовлению: промытая гречка, лук полукольцами, болгарский перец, морковь кружочками (для красоты), томатный сок, мясо (кусочками небольшими, а вообще, кто как любит), сметана

обжариваем с мясо на растительном масле

ставим варить гручку, засыпаем в мясо лук и обжариваем

гречка закипела...мясо и лук обжарились...

засыпаем морковь и перец (болгарский) предварительно нарезанные

после того как гречка закипела, делам тише огонь и оставляем чуть бурлить

гречка варится, в мясо добавляем томатный сок

наливаем кипяченную воду, чтобы покрыла и даже более

вот гречка почти готова, водя практически вся выкипела

снимаем с огня, добавляем сливочное масло, накрываем крышкой...

накрываем кастрюльку полотенцем или даже можно завернуть во что-то теплое и даем каше настояться минут 20, а то и более

добавляем сметану, ложки 3-4 столовые на это количество мяса, по весу было грамм 300

накрываем крышкой (неполностью) и тушим полчаса, на слабом огне

прошло минут 25, солим, перчим, добавляем чеснок (либо сухой либо нарезанные зубочки) и тушим еще минут 5-10,так же в это время можно добавить зелень: петрушку, укроп

Приятного аппетита!

Рецепт от Клуб на Клео → SVINK@