В последнее время в нашей семье на замену мясу пришла курица, на которую “подселхи” все, начиная от моего папы и заканчивая братом (муж от курицы и вовсе не отказывался, так что для него это даже праздник). Относительно недавно я уже предлагала вам рецепт куриного филе с начинкой из ветчины и соленых огурцов. В качестве продолжения темы, предлагаю совсем иную начинку для филе курицы - творог и зелень.

Не смотря на то, что это блюдо я сравниваю с похожим рецептом приготовления курицы, общего у них мало. В этом рецепте курица приобретает совершенно иной вкус за счет творога и зелени, да и жарится она на специальной сковороде-гриль. Единственная сложность приготовления этого блюда - помыть специальную сковороду-гриль, но это уже проблемы мужа)))).

Ингредиенты:

1. Куриное филе 2 шт.


2. Творог 70 гр.


3. Сметана 1 ст.л. (может и больше, если творог сухой)


4. Зелень укропа, петрушки по 4-5 веточек


5. Чеснок 2 зубчика


6. Брынза 30 гр. (можно без нее, но тогда количество творога рекомендую немного увеличить)


7. Соль


8. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Куриное филе острым ножом разрезать на три части.
   
   


2. Кусочки филе положить в пакет и тщательно отбить с двух сторон.
   
   


3. Для начинки зелень и чеснок измельчить, смешать с творогом, сметаной и раскрошенной брынзой. Начинку выложить на половинку куриного филе.
   
   


4. Свернуть куриное филе наполовину и сколоть зубочистками.


5. Выложить на раскаленную сковороду гриль (можно использовать и обычную сковородку) и обжарить с двух сторон до готовности.
   
   

http://zefira.net/recept-kurinogo-file-s-nachinkoj-iz-tvoroga-i-zeleni/