Берем:

круглозерного риса=2 ст.,

яйца=4 шт.,

крупные луковицы=2 шт.,

пучок укропа,

говяжьих сосисок=8 шт.

сметаны=3 ст. л.,

твердого сыра=100 г,

 соль, перец, любимые специи по вкусу.

Отварим рис, пусть остынет

Лук нарежем кубиками и обжарим на растительном масле до прозрачности. Оставим остывать.

Яйца разделим на белки и желтки. Белки взобьем в пышную пену и смешаем с остывшим рисом.

Добавим к рису мелко нарезанный укроп. Осторожно перемешаем массу снизу вверх. Посолим, поперчим. Добавим любимые специи.

Желтки смешаем с остывшим обжаренным луком.

Сосиски разрежем вдоль пополам.

В форму, смазанную маслом, выложим половину подготовленного риса.

Сверху - смесь лука с желтками.

Затем разложим половинки сосисок.

Выложим оставшийся рис, разровняем.

Смажем сметаной, посыплем тертым сыром.

Запекаем в разогретой до 180°С духовке ~ 35мин.

Немного остудим и разрежем на порции. Запеканка хорошо держит форму.

Приятного аппетита!

Источник forum.say7.info