Ананас.
Этот красивый тропический фрукт несколько лет назад заставил с надеждой обратить на себя пристальное внимание огромного количества желающих добиться, наконец, похудения и стройности.
Исследователи обнаружили присутствие в ананасе бромелайна – ферментного комплекса, ускоряющего расщепление жиров и белков, что само по себе ценно и уникально.
Состав ананаса, свойства и польза ананаса

Ананас всегда ценился за тонкий аромат и нежный неповторимый вкус, и вот, наконец, обнаружены его и лечебные свойства.
Состав ананаса заявляет о нем, как об источнике питательных и полезных веществ: 86% его мякоти состоит из воды, белков 0,4%, сахаров 11,5%, лимонной кислоты 0,7%, пищевых волокон 0,4% и до 50 мг% аскорбиновой кислоты.
А также провитамин А, витамины В1, В2, В12, С, РР, калий, магний и другие минеральные вещества и микроэлементы.
А более шестидесяти ароматических веществ, присутствующих в ананасе, придают ему этот неповторимый запах.


Употребление ананаса в пищу способствует профилактике тромбофлебита и тромбозов, так как снижает вязкость крови.

Показан он и при гипертонии.

Так как ананас оказывает противоотечное действие, он рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и при болезнях почек.

Рекомендуется выпивать ежедневно по стакану ананасового сока или съедать половину свежего плода.


Лечебные свойства ананаса

- Современные учёные выяснили, что ананасы оказывают противовоспалительное и противоотёчное действие, повышают иммунитет, улучшают пищеварение, разжижают кровь, не давая образовываться тромбам, снижают артериальное давление.

- Ананасы очищают организм, выводят шлаки, токсины, тяжёлые металлы и вредный холестерин.

- У тех, кто регулярное ест ананасы, как правило, не бывает проблем с сердцем; гипертония, атеросклероз, инсульт, инфаркт миокарда обходят их стороной.

- Ананасовая диета эффективна при воспалении лёгких, бронхитах, ананасы успокаивают нервную систему.

- Если начать употреблять ананас в пищу на начальной стадии простуды, то все её признаки быстро исчезнут.

- Ананас помогает похудеть. Для этого диетологи рекомендуют есть его в промежутках между едой.

- Раз в неделю для желающих расстаться с лишним весом полезно проводить ананасовую диету – в день съедать 1 кг мякоти ананаса, разделив мякоть на 4-5 приёмов.

- Ананас является прекрасным помощником женщин в критические дни, так как делает менструации безболезненными.

- Помогает он и при осложнённом течении климакса.

- В ананасе содержится серотонин, который помогает поднять настроение даже законченным пессимистам.

- Бромелин, содержащийся в ананасе, оказывает омолаживающее действие на весь организм.


Достоверно ещё не установлено, но многие ученые уже склоняются к такому мнению, что высококонцентрированные ферменты ананаса могут помочь в лечении раковых заболеваний. Но точно установлено то, что ананас, связывая свободные радикалы, является профилактическим средством онкологических заболеваний.




Ананас в косметологии

В косметических средствах ананас стал использоваться всё чаще. В кремах или тониках для лица он предотвращает образование лицевого жира, а также обладает антибактериальными свойствами.

Жирную кожу можно каждый вечер протирать мякотью ананаса, результат будет заметен быстро.

С помощью ананаса легко удалить мозоль. На ночь нужно приложить мякоть этого фрукта к мозоли, а утром распарив кожу в горячей воде, мозоль легко удалиться.

Включенный в состав зубных паст, экстракт ананаса обеспечивает тщательный и эффективный уход за деснами.

Вред ананаса

Этот фрукт имеет высокую кислотность, и увлечение им может раздражать слизистые оболочки желудка, способствую развитию язвы. При повышенной кислотности и вовсе нужно быть осторожнее с ананасом.

По этой же причине следует беречь и зубную эмаль. Замечено, что в жарких странах, в которых ананасы почти ничего не стоят, беззубых красавцев и красавиц большое количество. Да-да, медики связывают это именно с поглощением ананасов!

Незрелые ананасы обладают абортивным средством. Поэтому беременным лучше остеречься пить ананасовый сок – кто знает, из качественного ли и только спелого сырья он приготовлен?

Ананас для похудения, действительно ли ананас помогает похудеть?

Бромелайн на самом деле столь широко разрекламирован, как фермент, творящий чудеса, что уже сама его популярность вызывает подозрения.
Капсулы с бромелайном предлагаются сплошь и рядом.

Для похудения рекомендуется употребление в пищу и собственно мякоти ананаса.
Однако достоверно на сегодняшний момент установлено только лишь то, что бромелайн очень хорошо помогает процессу пищеварения, что уже само по себе замечательно.

Но огромный жиросжигающий потенциал бромелайна, как иногда рекламируется, сомнителен. Потому как до подкожного жира молекулы бромелайна могут только через кровь.
А чтобы им попасть из кишечника в кровь, они должны распасться до составных, что исключает обратное их восстановление в бромелайн.

Тот факт, что ананасовая диета, например, помогает избавиться от нескольких килограмм, ещё ни о чем не говорит.
В принципе, любая диета помогает избавиться от некоторого количества килограмм, если её точно соблюдать.
А ананасовую диету соблюдать, к тому же – сплошное удовольствие.
Ананас, несмотря на свою интенсивную сладость, очень низкокалориен.

На просторах интернета предлагается и такой рецепт для похудения.

Рецепт для похудения - ананас с водкой

Срезать с вымытого ананаса зелень и перекрутить его с кожурой через мясорубку. Залить бутылкой водки и на одну неделю про него забыть, поставив в холодильник. Потом можно принимать готовую настойку за 10-15 минут до еды и на ночь по одной столовой ложке. Одного ананаса, сведенного с полулитром водки должно хватить на три недели.

Состав, конечно, не плох – ананас расщепляет жир, водка обезвоживает организм, так что можно и попробовать. Говорят, несколько килограмм в месяц скинуть можно. Но опять же – не на фоне пирожков-чебуреков, жаренных окорочков и магазинной пиццы.

Хотя, если у Вас программа-минимум – хотя бы не набрать вес, тогда понятно. Стимулирующие пищеварение функции ананаса не оставят Вас без поддержки.



Как правильно выбрать ананас?


Если вы любите такое тропическое лакомство, как ананас, но испытаете трудности при выборе этого фрукта в магазине, или на рынке, то данная инструкция должна вам пригодиться.

При покупке ананаса следует обратить внимание на 4 основных компонента:

запах, ботва (верхушка с зеленью), корка и мякоть.

1. Запах

Спелый ананас должен источать слабоуловимый нежный запах. Если ананас вырабатывает резкий, мгновенно ощутимый запах, значит плод перезрел и уже начал подгнивать. Если же всякий запах отсутствует, значит фрукт либо еще зеленый, либо это ананас, дозревавший во время доставки, т.е. уже после того, как был собран, а значит данный фрукт является второсортным.

2. Ботва (верхушка)

Если верхние листья ананаса густые и сочные, при этом легко отделяются от плода, значит фрукт спелый. По этому же принципу, если отдельно взятый листочек никак не отрывается от основы, значит фрукт недозревший. Пожелтевшая и сухая верхушка ананаса означает, что он уже начал портиться.

И самое главное, необходимо взять эту самую зелёную верхушку ананаса руками и покрутить её вокруг своей оси. Да, да! У спелого ананаса верхушка (зелень) крутится! Если же верхушка не крутится, то ананас - не спелый.

3. Корка

Спелый ананас на ощупь слегка мягковатый, но при этом его корка остается упругой. Незрелые ананасы на ощупь значительно твёрже. К слову, зелёная корка - не всегда показатель того, что фрукт не доспел. А вот корка, покрытая тёмными пятнами, означает, что ананас уже начал портиться.

4. Мякоть

Похлопайте по ананасу ладонью. Если звук глухой, значит фрукт в меру зрелый, если ананас издаёт «пустой» звук, значит он перезрел и «усох».
Внутренности зрелого ананаса яркого жёлто-золотистого цвета.
Более бледный цвет наблюдается у недозрелых плодов.

Кстати, хранить неразрезанный ананас нужно только при комнатной температуре, в холодильнике он сразу потеряет свой аромат и станет более водянистым.








Мой любимый салат с ананасом и ..морским коктейлем:

Варю морской коктейль,
заправляю его бальзамическим уксусом,оливковым маслом, черной солью, натертым свежим имбирем,
добавляю немного сока лайма
кинзы..или другая зелень
оливок
и ..нарезаный кубиками ананас
можно немного чесночка для остроты или красный перец..
Легко, вкусно, полезно.. Мои подружки назвали его моим фирменным :-)))

Есть еще одна вариация моего салата ..вместо ананаса использовать манго ..

Примерно так...



Желаю вам, мои солнышки, красоты, здоровья, прекрасного настроения..
вместе с АНАНАСОМ :-)