ОВОЩНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ОЛАДУШКИ

Хрустящая корочка и мягкая середина с тянущимся сыром.





Для "теста":



капуста
цветная капуста
Каждого овоща немного,по грамм 150-200 примерно.
2 яйца
1/2 стакана муки
200-300 грамм твердого сыра
Можно добавить отварной картофель
сухари для панировки.

В кипящую водуопустить овощи.Через пару минут вытащить цветную капусту,а еще через пару обычную.

Все порезать довольно крупно,на кусочки 1 см. на 1 см.Добавить яйца,соль,а затем и муку.

На руку насыпать немного сухарей,взять ложку смеси и выложить сверху,а затем посыпать сухарями.Сделать оладушку.



Жарить на маленьком огне пока не зарумянятся.