Цитата сообщения Лилёша Пирожное «Экзотическая нежность»



Нежное и очень красивое пирожное станет вашим праздничным шедевром!

масло сливочное - 150 гр.
мука - 1/2 стакана
сахарная пудра - 1 ст.
сливки - 2 ст. л.
сода - 1 ч. л.
яйцо желток - 3 шт.
сахар - 6 ст. л.
сок лимонный - 1 ч. л.
сметана - 300 гр
киви
клубника

Разотрите желтки с сахарной пудрой, добавьте сливки, растопленное масло, перемешайте.
Муку смешайте с содой, соедините с подготовленной смесью, замесите тесто.
Выложите тесто на застеленный промасленной бумагой противень, разровняйте.
Взбейте белки с лимонным соком до устойчивой пены.
Продолжая взбивание, в 2–3 приема введите сахар.
Белковую массу выложите сверху на тесто равномерным слоем.
Выпекайте 5 минут при t 180–200° С., затем уменьшите нагрев до t 150–170° С. и продолжайте выпекание еще 30 минут.
Охладите.
Для приготовления крема сметану взбейте до устойчивой пены и перемешайте с сахарной пудрой.
Выпеченный пласт разрежьте пополам, прослоите половинки приготовленным кремом, охладите.
Как и с чем подавать
Разрежьте заготовку на прямоугольники, каждый украсьте ломтиками плодов и ягод.


слова и фото автора

источник