"Рафаэлло" с орешками кешью



Ингредиенты:

— 1 б сгущенного молока

— 240 г кокосовой стружки (6 пакетиков по 40г)

— 120 г сливочного масла

— 2 ст.л. сахарной пудры по желанию

— ванилин на кончике ножа по желанию

— 1 стакан орехов кешью



Приготовление:

1. Сливочное масло для приготовления конфет нужно брать только лучшего качества (лучше домашнее). Оно должно быть комнатной температуры.

2. Кокосовую стружку у нас в магазине продают по 40 г, так что берем 200 г стружки (или 5 пакетов)

и добавляем кокосовую стружку к сливочному маслу.

3. Добавляем сгущенку в 2-3 приема.

4. Массу перемешиваем до однородности и отправляем в холодильник на 1 час.

5. Готовую кокосовую массу набираем ложкой,

6. Потом добавляем один орешек. Скатываем шарик, внутрь которого прячем орешек.

7. Панируем шарики в кокосовой стружке.

Можно отправить конфеты на 20-30 минут в холодильник или подавать сразу к столу.

У меня мои домашние конфетки кушали сразу же после приготовления. Только скушать все сразу не получилось – порция действительно очень большая. Остатки я спрятала в судочек с крышкой и отправила в холодильник. Завтра мне не нужно будет думать о том, что подать к чаю. Десерт уже будет готов.