Самые вкусные помидоры без уксуса и стерилизации на зиму. Такие помидоры получаются очень вкусные, их можно давать даже деткам. А сок какой вкусный, одной выпитой чашкой не отделаешься. Рецепт подсмотрела на канале Как приготовить .

 

Ингредиенты:

На 1 литровую банку:

 

600-700 г плотных помидоров для укладки в банку;

700-800 г спелых помидоров для сока;

На 1 литр томатного сока:

 

1 ст.л. соли без горки;

1 ст.л. сахара без горки (или по вкусу).

Помидоры без уксуса и стерилизации. Пошаговый рецепт

Для закатки используйте плотные и не крупные помидоры, а для сока можно брать большие и с тонкой шкуркой.

Из крупных помидоров приготовьте сок: для этого их можно пропустить через соковыжималку, или просто на мясорубке или блендером.

Слейте сок в миску.

У помидорам, которые будете закладывать в банки срежьте кончики.

Уложите помидоры в стерилизованные банки.

Залейте крутым кипятком, прикройте банки крышками, накройте полотенцем и дайте прогрется 15-20 минут.

На каждый литр томатного сока добавьте 1 ст.л. соли без горки и 1 ст.л. сахара без горки. Варите сок 15 минут на минимальном огне.

Сливаем воду с первой банки в раковину, залейте томатным соком. Сок в это время должен находится на плите и слегка кипеть, затем сливайте воду со следующей банки, заливайте соком и т.д.