Вкусная и пикантная закуска из баклажанов, готовиться очень быстро и так же быстро съедается ...
1.Баклажаны-3 шт.
2.Чеснок-4 зубчика
3.Сахар-0,5 ч.л.
4.Соевый соус-5ст.л.
5.Соль по вкусу
6.Растительное масло для жарки
1.Баклажаны моем и нарезаем небольшими брусочками. Солим и перемешиваем.
2.Нарезаем мелко чеснок.
3.Соевый соус соединяем с сахаром и хорошо перемешиваем.
4.Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем половину нарезанного чеснока и слегка обжариваем. Добавляем баклажаны, перемешиваем и обжариваем, приблизительно 10 мин. Добавляем соевый соус с сахаром, перемешиваем и жарим ещё минут 5 до мягкого состояния баклажан. Сильно долго жарить не надо, станут очень мягкими и не будут держать форму.Снимаем с огня и добавляем оставшийся чеснок. Перекладываем в тарелку и можно подавать к столу.
5.Можно слегка посыпать зеленью. Наши баклажаны готовы!
