И снова рецепт печенья.
Удивительно нежное, рассыпчатое, сладкое и вкусное! А внутри ничего нет!

Сладкие легкие печенюшки - то что надо в холодный зимний день к многочисленным чашкам чая и какао

Ароматные кексы с лимонной цедрой и взбитыми сливками.

От автора: "Пару дней назад я писала пост о своих кулинарных открытиях этого года. Этот майонез я перечислила среди прочего и обещала о нем написать. Он, пожалуй, потряс меня очень-очень сильно. Так что вот вам мой  подарок на новый год. Оливье и селедки под шубами будут, признавайтесь? Ну не пойдете же вы за майонезом в магазин? Хорошо, допустим, вы решили сделать домашний. И вот вы включили миксер и тоненькой струйкой вливаете масло. У вас получается невероятный домашний НАСТОЯЩИЙ майонез. Не чета магазиному от курочки рябы. И все бы хорошо, но.......Вы очень устали вливать майонез тоненькой струйкой. Влив примерно 300 мл масла, вы передумали есть и оливье и шубу. Но ведь хочется, правда?

Сейчас я расскажу вам, как сделать столь же невероятный майонез, но лишь с 3 столовыми ложками масла. Я не поверила самой себе, когда впервые его попробовала.

Вообще, майонез - эмульсионный соус. Что это значит? Желток, притом, что невероятно, всего один (!!!) желток способен "впитать" в себя невероятное количество масла, превращаясь вместе с ним в густую эмульсию. Но именно поэтому хороший майонез на 80% состоит из растительного масла. Но в этом майонезе есть секрет - трюк, который поможет вам здорово сэкономить на калориях и не потерять во вкусе и текстуре.



Ингредиенты примерно на 150 г соуса

1 желток
1.5 ч.л. горчицы
3 ст.л. оливкового масла

http://kladis.ru/kvilling/

Квиллинг

Квиллинг (quilling — от англ. слова quill (птичье перо)) – искусство изготовления плоских или объемных композиций из скрученных в спиральки длинных и узких полосок бумаги, склеиваемых между собой. Основная форма квиллинга представляет собой спираль из полоски бумаги, скрученной при помощи специального инструмента. Готовые формы наклеиваются на основу или склеиваются между собой, образуя формы цветов, листьев и различные кружевные орнаменты.

В эпоху ренессанса этот вид рукоделия был широко распространен в итальянских и французских монастырях, монахини украшали при помощи квиллинга книжные обложки и предметы религиозного культа. В своих работах они очень часто использовали полоски бумаги, вырезанные из полей книг с позолотой. Работы в этой технике того периода очень часто имитировали кованные изделия.

В 18-м веке филигранное кружево из бумаги стало популярно в Европе, в те времена девушки обучались рукоделию в специальных школах, это было одно из немногих занятий позволительное женщинам. Затем квиллинг распространился и на американском континенте, благодаря колониальному господству европейцев.Украшения из квиллинга применялись повсеместно: на шкафах и стойках, кошельках, дамских принадлежностях, картинах и рамах, корзинах, гербах и винных бочках. Квиллинг очень активно применялся и в украшении мебели, некоторая мебель изготавливалась со специальными углублениями в лицевых панелях под бумажное кружево. Так же квиллинг использовался в сочетании с вышивкой, живописью и другими видами искусства.

Материалы и инструменты для квиллинга

Для того, чтобы попробовать технику квиллинга не обязательно покупать специальные инструменты. Для своей первой работы можно использовать нарезанные вручную полоски из цветной бумаги и зубочистку для скручивания спиралек. В качестве основы рекомендуем использовать обычный цветной картон, продающийся в магазинах канцтоваров, обратите внимание, что на глянцевую поверхность приклеивать детали сложнее.

В магазинах товаров для творчества вы сможете найти специальные инструменты и материалы для квиллинга:

Бумага для квиллинга.

Специальные наборы полосок, шириной от 3 до 7 мм и длинной 300 мм, плотность бумаги в таких наборах 130-160 гр. Бывают цветные и однотонные наборы

Набор инструментов для квиллинга

* Пластиковый шаблон-линейка – применяется для формирования спиралек нужного размера

* Палочка для квиллинга (QullingStick) – приспособление для накручивания спиралек из алюминиевого сплава с раздвоенным кончиком и удобной пластиковой ручкой.

* Шило

* Пинцет – используется при наклеивании на основу квиллинговых заготовок

* Клей – используется для фиксации спиралек, склеивания элементов между собой, а так же для приклеивания их на основу. Для квиллинга используют клей, не оставляющий пятен после высыхания, например, ПВА.

Набор для квиллинга

Сейчас в продаже появились и готовые наборы для начинающих работать в технике квиллинга. В таком наборе Вы найдете все необходимое: инструменты, бумагу, картон для основы, шаблоны и подробные инструкции.

Техника квиллинга

Основным элементом квиллинга является спираль, из которой уже образуют новые формы. Поэкспериментируйте с базовыми элементами прежде чем начать работу над вашим первым проектом в технике квиллинга.

Подготовьте полоску бумаги 3-7 мм, для пробы Вы можете использовать обычную бумагу для печати на принтере, в качестве инструмента используйте специальное шило, палочку для квиллинга или зубочистку.

Поместите кончик полоски в прорезь палочки для квиллинга. Если вы решили использовать шило или

зубочистку, то предварительно согните кончик полоски ногтем так, чтобы он немножко загнулся. Так будет намного проще наматывать полоску бумаги на шило.

Плотно накрутите несколько витков, когда толщина спиральки станет около 3-4 мм, аккуратно снимите скрученный валик и продолжите скручивать спиральку вручную. При скручивании все время придерживайте спиральку пальцами, чтобы она не распустилась.

После того, как вся бумажная полоска будет скручена, отпустите ее, чтобы она немного раскрутилась и зафиксируйте ее кончик при помощи клея. Ваш первый основной элемент готов.

Капля

Для того, чтобы сделать базовый элемент в форме капли, сожмите базовый элемент двумя пальцами, как показано на рисунке.

По этому же принципу создаются и другие базовые элементы для квиллинга.

Эту идею я когда-то увидела в одном из видеомастер-классов. Поскольку покупные меня не устраивали то своей толщиной, то длиной "шильной" части, я решилась на эксперимент.

Взяла использованный стержень от гелевой ручки, вытащила из него металлический наконечник, саму капсулу хорошо промыла под проточной водой, дала высохнуть.
Тем временем взяла средней величины иголку с широким ушком и отломила кусачками верхнюю часть ушка иголки.

Иголку вставила в стержень так, чтобы осталась только необходимая мне часть с отломанным ушком. Для плотности посадки использовала край зубочистки. Когда игла уже плотно "села" в стержень просто отломила оставшийся кончик зубочистки. 

Напоследок, стержень отрегулировала по длине так, чтобы мне было удобно держать его в руке.
Вот и все.

На лавры не претендую :) Возможно этот способ многим знаком. Но тем, кто еще не видел подобного мастер-класса, мой опыт может пригодиться. Поэтому делюсь с радостью. И хочу сказать: таким инструментом крутить очень удобно. Ленточку можно закручивать регулируя по плотности, сама полосочка ложится ровно, да и закручивается все очень быстро.

Фото вблизи немного размыто, но думаю принцип все-таки будет понятен.

Посмотреть на Яндекс.Фотках
Из альбома Квиллинг 

Штрудель - эта выпечка, которая пришла к нам из Австрии. Она представляет собой скрученное в рулет тесто с начинкой внутри. Очень часто готовится из яблок.

Но сегодня на сайте рецепт замечательно вкусного штруделя с сухофруктами.

Кстати, тесто для штруделя используем готовое слоеное.

Понадобится:

• Слоеное тесто - 500 граммов,


• изюм - 50 граммов,


• курага - 80 граммов,


• очищенные грецкие орехи - 100 граммов,


• чернослив - 50 граммов,


• яблоки - три штуки,


• корица - одна столовая ложка,


• сахарный песок - две столовых ложки.

Для глазури:

• Сливочное масло - 80 граммов,


• сахарный песок - половина стакана,


• шоколадная плитка - 50 граммов

Приготовление:

Чернослив, изюм и курагу залить на двадцать минут водой. После этого воду слить, а сухофрукты высушить при помощи салфетки.

Орехи измельчить ножом.

Очистить яблоки от кожуры, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину.

Мелко нарезать сухофрукты и яблоки.

Слоеное тесто освободить от упаковки и слегка раскатать.

Выложить на него яблочно-сухофруктную смесь, не доводя до краев примерно 2 см. Посыпать начинку сахаром и корицей. Затем аккуратно свернуть все рулетом.

Приготовить противень для выпечки. Переложить его бумагой для выпечки, предварительно промасленной. Очень аккуратно переложить рулет на противень.

Духовка уже подогрета до 200 градусов. Поставить противень с рулетом с сухофруктами в духовку. Время выпечки примерно полчаса.

Для приготовления глазури расплавить сахар в небольшой кастрюльке. Добавить масло и шоколад. Обязательно помешивая, довести смесь до кипения. Полить глазурью штрудель.

Вкусный штрудель с сухофруктами нужно разрезать на кусочки и подавать на стол.

Кожа, которая испытывает недостаток влаги, своим внешним видом напоминает дряблое яблоко. А чтобы восстановить гидробаланс в клетках кожи необходимо периодически делать маски, которые способствуют ее увлажнению. Такие маски можно без особого труда приготовить в домашних условиях, используя те продукты, которые дает нам матушка природа. Все увлажняющие маски, вне зависимости от их составляющих, следует наносить на кожу лица легкими массирующими движениями, двигаясь от середины сторону ушей.

Увлажняем и тонизируем кожу лица в зимний период - уникальные рецепты 

Должна признаться, что кексы никогда не были моим любимым блюдом. Но некоторое время тому , я попробовала выпечку с лесными ягодами в одном из французских кафе. После этого я испробовала бесчисленное количество рецептов, но мне не везло. Вкус был НЕ ТОТ. Тогда я решила попытаться в последний раз. Целый день я потратила на поиск рецепта на норвежских кулинарных сайтах и, все-таки - нашла то, что искала! ВОТ ОН:

Коэффициент для расчета размера коробочки

Татьяна Наумова авторские украшения (Nata-Bijoux)

Вот что значит - наши руки (и голова) не для скуки! Вчера, в свете того что заметно схлынул поток заказов, решила я не почитать, не посмотреть кино, а сделать коробочки 

Коробочка-оригами - наверное одна из самых популярных коробочек среди хендмейкеров, делается очень просто, выглядит красиво. Подробный мастер-класс разместила на Ярмарке Анна Oriona вот ссылка http://www.livemaster.ru/topic/106423-prazdnichnaya-korobochka

У меня заранее были припасены пастельная, акварельная и крафт бумаги. Плотность от 260 до 300 г. Коробки получились просто замечательные! Одно злило - как рассчитать размер готовой коробки? Влезет ли в нее мое украшение?

Сегодня поутру на свежую голову вспомнила теорему Пифагора и высчитала соотношение! Эта волшебная цифра 2,828427, можно округлить - 2,83.

Итак, если нам нужна коробочка 6 на 6 см, то нужно умножить 6 на 2,83 получаем 16,98. Это длина (и ширина) того самого квадратного листа из которого мы будем делать коробку.

И наоборот, если у нас есть лист формата А4, у которого короткая сторона примерно 21 см, то мы делаем из него квадрат 21 на 21 см и складываем коробочку. Заранее зная, что ее квадратное дно будет размером (21 делить на 2,83 = 7,42) - примерно 7,5 см.

Головная боль - это распространенная проблема, каждый из нас сталкивался с ней не один раз. Это самая распространенная жалоба, с которой пациенты обращаются к врачу. Головная боль возникает по многим причинам, которые могут быть как физическими, так и нервно-психическими. Когда мы страдаем от пульсирующей головной боли, первое, что нам приходит на ум, это принять обезболивающее, чтобы побыстрее успокоить мучительную боль. Но задумывались ли вы когда-нибудь, что успокаивая боль таким образом, в то же время вы навлекаете на себя другие проблемы со здоровьем? У большинства людей головные боли связаны со стрессом и напряжением, поэтому прежде чем глотать обезболивающее, попробуйте кое-что изменить в своем образе жизни и своих пищевых пристрастиях. Если после этого вы не почувствовали улучшения, воспользуйтесь этими советами, которые помогут вам справиться с головной болью без применения лекарств.