Для изготовления нужно:

Клубника — 2 стакана

Клубничное желе  - 2 пакетика

Творог — 2 пачки (400г)

Молоко или сливки — 1,5 стакана

Желатин — 15 г

Сахар — 5 столовых ложек

Ванилин — 1 пакетик

Для начала разводим кипятком желе и остужаем. Клубнику режем на половинки или четвертинки. В форму кладем половину клубники и заливаем половиной желе, ставим в холодильник минут на 40 — 50, как застынет.

Затем кладем вторую половину клубники и заливаем оставшимся желе, и — опять в холодильник. Если залить все сразу, ягоды всплывут наверх, и не будет так красиво.

Подберите такую форму по размеру, чтобы заполнить ее до верха.

Желатин разводим в теплой воде, когда распустится, подогреваем, помешивая, чтобы полностью растворился, но не кипятим. Остужаем, и смешиваем с кипяченым остуженным молоком.

Добавляем в желатин и молоко творог, сахар и ванилин и блендером хорошо размешиваем.

Достаем из холодильника форму с застывшим желе и сверху выкладываем творог. Желательно, чтобы форма была заполнена до верха, так легче будет выкладывать.

Ставим форму в холодильник, я это делала с вечера и достала десерт утром. Он хорошо застыл. Теперь надо его из формы извлечь.

Для этого в миску или кастрюлю, куда поместится форма, наливаем кипяток и опускаем туда форму на 2-3 минуты. Если форма стеклянная, подержите ее сначала над кипятком, чтобы нагрелась и не треснула. Затем форму вытаскиваем, сверху на нее кладем блюдо и переворачиваем на него десерт из клубники в желе и творога.

 

источник