8 его тонких, нежных, тающих во рту медовых коржей, пропитанных воздушным заварным кремом, н...
Как определить, какого гормона не хватает в организме? - (0)Как же определить, какого гормона не хватает в организме? Самый точный ответ можно получить,...
Пышная резинка без накидов и заморочек - (0) ШАПОЧКА И ШАРФИК Rosa Reichel - (0)ШАПОЧКА И ШАРФИК Rosa Reichel набираем 65 петель: 1ряд -изнаночны...
Безумно вкусный сахарный пирог |
Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre"- под таким названием я его нашла в интернете на сайте "Кулинарная книга Алии"  Я доверяю этой девушке у неё всегда проверенные рецепты, пока готовила думала что возможно в этом пироге что то лишнее, но как оказалось Ничего лишнего все сбалансировано и очень вкусно!! Для пирога нам потребуется: Мука - 250 гр (10 ложек с горкой), масло в тесто - 100гр, яйца- 2шт, дрожжи прессованные - 15- 20гр, соль половина чайной ложки, молоко - 100мл. сахар в тесто по рецепту не идет, но я все таки добавила 2 столовые ложки, так же добавила щепотку куркумы, и немного мускатного ореха. Посыпка пирога и заливка : сахар 100- 150гр, масло сливочное - 50гр, сливки 33% -200мл ( я использовала 100мл) Сначала в теплом молоке оживила дрожжи, до появления пузырьков, затем добавила яйца, соль, сахар половину муки.  Смешала и добавила масло немного растирая его с оставшейся мукой.  Замесила тесто поставила его в теплое место. тесто получается липкое. Отставила тесто подойти примерно на 30минут.  Тесто выложила в форму с высокими бортиками, смазанную маслом, распределила тесто руками приминая его к форме. Снова отставляем для подъема теста. После того как тесто подошло делаем в тесте углубления пальцами. Масло сливочное достаем из холодильника и смешиваем с сахаром перетираем ложкой или руками  Засыпаем подошедший пирог и ставим выпекать на 20 -30 минут при 180гр. я выпекала дольше примерно 45минут.  Затем пирог вынуть из духовки и залить сливками 200мл, я залила 100мл, так как боялась что стеклянная форма может расколоться. Снова поставить в духовку на 8-10минут.  Пирог не резала, просто отламывала по кусочку. Посмотрите какая карамельная корочка, пропитано сладкой сливочной массой похожей на сгущенку, какой мякиш Прелесть )))) Вот так и хочу сказать : Какие перышки!! Какой носок!! Ну правда без всякой лести ООООчень вкусный!!!   |
| Рубрики: | кулинариякулинария украшение торт мастика крем тесто салаты веселая кухня рецепты |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
