Слово “севооборот” знакомо практически каждому огороднику. Однако на практике применение чередования культур оказывается достаточно сложным и часто пренебрегается, особенно в условиях небольшого огорода. Но если не побояться и вникнуть в вопрос, то данный принцип ведения посадок овощей окажется не таким уж и недоступным. Просто необходимо взять в руки карандаш, приготовить лист бумаги и составить схему посадки для своего варианта грядок. Тем более что способов построения севооборота для малых площадей целых пять! И даже самый простой из них способен дать существенную прибавку урожая, а заодно и ощутимо уменьшить проблемы, возникающие в результате выращивания монокультур. 

Составляем список 

Первое с чего необходимо начать построение севооборота – это составить список овощей, высаживаемых на вашем огороде. Картошка, томаты, огурцы, морковь, лук, чеснок, петрушка… Если что-то не является ежегодно выращиваемой культурой – не вносите это в перечень, чтобы не усложнять себе задачу. 

Рассчитываем количество грядок 

Вторым этапом является определение количества грядок, выделяемых под севооборот. Наиболее практично чередование 4 – 5 участков. Но существуют и трехпольные, и шестипольные, и семипольные и даже двенадцатипольные севообороты. 

Если устоявшегося количества грядок у вас нет, то какой вариант подойдет вам станет ясно по ходу статьи. 
 

Строим севооборот 

Основной принцип построения севооборота заключается в ежегодной смене культур выращиваемых на определенном месте. 

Это, во-первых, обеспечивает возможность исключить на заданном участке почвоутомление (так как одна и та же культура, выращиваемая на одной и той же площади, ежегодно выбирает из почвы преимущественно одни и те же питательные вещества, с одной и той же глубины). Во-вторых, предупреждает накопление и распространение вредителей и болезней, поражающих не просто одну культуру, но и разные овощи одного семейства. В-третьих, – позволяет грамотно использовать вносимые в почву удобрения, так как у разных культур наблюдается разное отношение к плодородию. 

Таким образом, даже если каждый год на грядку высаживать овощи, принадлежащие к другому семейству, нежели те, что росли в прошлом сезоне – это уже будет самым примитивным способом соблюдения севооборота! 

На этом можно было бы и остановиться, но интересно рассмотреть и более глубокие варианты подхода к данному вопросу. 

№1. Чередование культур по группам 

Одно из самых простых решений построения севооборота основано на разбивке всех овощных культур на четыре основные группы. 

Деление культур по группам
Листовые разные виды капусты, листовые салаты, зеленые луки, шпинат
Плодовые томаты, огурцы, перец, кабачки, баклажаны, тыква
Корнеплоды редис, свекла, морковь, картофель
Бобовые горох, нут, фасоль 

Чередование в таком случае производят в следующем порядке: 

1-й год: 1-я грядка – плодовые, 2-я грядка – корнеплоды, 3-я грядка – бобовые, 4-я грядка – листовые. 

На 2-й год плодовые уходят на 4-ю грядку, корнеплоды на 1-ю, бобовые на 2-ю и листовые на 3-ю. 

Получается: 1-я корнеплоды, 2-я бобовые, 3-я листовые, 4-я плодовые. 

На 3-й год, на четвертую грядку уходят корнеплоды, а все остальное группы снова сдвигаются на шаг вперед. И так, каждый новый сезон. 

№2. Чередование культур по требовательности к почвам 

Следующим несложным способом составления севооборота является чередование культур по требовательности к почвам. По этому признаку овощи так же делятся на 4 основные группы. 

Деление культур по уровню требовательности к плодородию почв 

Требовательные к плодородию астровые, капустные, тыквенные
Средне-требовательные пасленовые
Нетребовательные амарантовые, амариллисовые, зонтичные
Обогащающие почву бобовые 

Однако тут необходимо знать и принадлежность культур к ботаническим семействам. 

Отношение овощных культур к ботаническим семействам 

Название семейства Овощные культуры 

Пасленовые Картофель, томаты, баклажаны, перец овощной
Зонтичные или сельдерейные Морковь, укроп, петрушка
Амарантовые Свекла, шпинат
Тыквенные Огурцы, кабачки, патиссоны, тыква, арбуз, дыня
Капустные или крестоцветные Капуста, редис, крес-салат
Амариллисовые Лук, чеснок
Злаки Кукуруза
Астровые Подсолнечник, салат
Бобовые Горох, фасоль 

Чередование по данному принципу идет следующим образом: 

овощи требовательные к плодородию ; средне требовательные; не требовательные ; бобовые. 
 

№3. Чередование культур по семействам 

Этот метод базируется на чередовании культур из разных семейств. Их последовательность должна быть следующей: 

пасленовые (за исключением картофеля) ; бобовые ; капустные ; зонтичные 

либо: 

тыквенные ; бобовые; капустные; маревые 

либо: 

пасленовые ; бобовые ; капустные; маревые 

При этом чеснок и лук можно посадить под зиму после пасленовых. 

№4. Чередование культур по влиянию на почву 

Исходя из того, что каждая культура оставляет после себя не только возбудителей болезней, определенные показатели засоренности почвы сорными растениями, но и недостаток того или иного элемента, можно чередовать культуры и по оказываемому ими влиянию на почву. 

Влияние овощных культур на почву 

Растения, сильно истощающие почву = все виды капусты, свекла, морковь
Растения, истощающие почву в средней степени = томаты, перец, кабачки, баклажан, лук
Растения, слабо истощающие почву = огурец, горох, салаты, шпинат, редис
Растения, обогащающие почву = все бобовые 

В данном случае принцип чередования следующий: 

растения сильно истощающие почву ; истощающие почву в средней степени ; слабо истощающие почву ; обогащающие почву 

№5. Чередование культур по лучшему предшественнику 

И наконец, последний, самый трудоемкий способ планирования севооборота, но вместе с тем и самый полновесный. 

Заключается он в выборе культур для чередования по лучшему предшественнику и включает полную совокупность факторов способствующих сохранению плодородия и исключению засоренности и зараженности участка болезнями. При его построении проще пользоваться выведенной таблицей. 

Основные культуры и их предшественники 

Баклажаны 

лучшие бахчевые, бобовые, зелень, кабачки, капуста белокочанная ранних сортов, капуста цветная, лук, морковь, огурцы, патиссоны, сидераты, тыква, чеснок 

допустимые капуста средних и поздних сортов, кукуруза, пряновкусовые, свекла 

недопустимые баклажаны, картофель ранний, перец, томаты 

Примечания: Баклажан является недопустимым предшественником для пасленовых и бахчевых, для всех остальных культур – допустимым. 

Бобовые (горох, нут, фасоль) 

лучшие земляника садовая, картофель ранний, капуста (все виды), кабачки, лук, огурцы, патиссоны, тыква, чеснок
допустимые баклажаны, зелень, морковь, перец, пряновкусовые, сидераты, свекла, томаты 

недопустимые бобовые, кукуруза 

Примечания: Бобовые для овощных культур являются не только лучшим предшественником, но и отличным сидератом. На прежнее место их можно возвращать через 2-3 года, однако данные культуры не боятся и выращивания на одном месте.

Зелень ( лук на перо, шпинат, салат) и пряновкусовые (базилик, кореандр) 

лучшие бобовые, огурцы, кабачки, капуста белокочанная ранняя, капуста цветная, лук, патиссоны, сидераты, тыква, чеснок 

допустимые баклажаны, зелень, картофель ранний, кукуруза, перец, пряновкусовые, томаты, свекла 

недопустимые капуста белокочанная средне и позднеспелая, морковь 

Примечания: Данные две группы растений являются хорошим и допустимым предшественником для всех овощных культур, кроме луковых. На прежнее место их можно возвращать через 3-4 года.

Кабачки 

лучшие бобовые, картофель, капуста белокочанная ранняя, петрушка, капуста цветная, кукуруза, лук, чеснок 

допустимые бобовые, зелень, картофель ранний, пряновкусовые, свекла 

недопустимые баклажаны, капуста белокочанная средних и поздних сортов, морковь, перец, томаты, тыквенные 

Примечания: Кабачок, как предшественник, имеет свойство оставлять после себя минимум сорняков. После него можно высаживать любые овощные культуры. На прежнее место кабачки можно возвращать через 2-3 года. 

Капуста 

лучшие бобовые, кабачки, картофель ранний (под средние и поздние сорта), лук, морковь (под средние и поздние сорта), огурцы, томаты, сидераты, фасоль 

допустимые горох, зелень, баклажаны, перец, салат, томаты 

недопустимые капуста, огурцы, редис, свекла, тыква 

Примечания: Капуста цветная и ранние сорта белокочанной – отличный предшественник для всех овощных культур, а вот среднеспелые и поздние сорта недопустимы как предшественник для зелени и пряновкусовых. На прежнее место ее можно возвращать через 3-4 года. 

Картофель 

лучшие бобовые, капуста ранняя белокочанная, капуста цветная, кабачки, лук, огурцы, патиссоны, сидераты, тыква, чеснок 

допустимые зелень, капуста средних и поздних сортов, кукуруза, морковь, пряновкусовые, свекла 

недопустимые томаты, перец, баклажаны; 

Примечания: При повышенном уходе картофель может выращиваться как монокультура. После картофеля хорошо высаживать капусту средних и поздних сортов, морковь, свеклу, луковые, бобовые, недопустимо – цветную и раннюю капусту, пасленовые. В севообороте на прежнее место его можно возвращать через 2-3 года. 

Кукуруза 

лучшие бобовые, картофель, свекла 

допустимые все культуры 

недопустимые просо 

Примечания: Кукуруза может выращиваться на одном месте как монокультура до 10 лет, с внесением под перекопку навоза. После нее можно сажать любые культуры. 

Лук 

лучшие бобовые, кабачки, картофель ранний, капуста белокочанная ранняя, капуста цветная, морковь, огурцы, патиссоны, тыква, сидераты
допустимые баклажаны, капуста белокочанная средних и поздних сортов, кукуруза, лук, перец, свекла, томаты, чеснок 

недопустимые зелень, морковь, пряновкусовые 

Примечания: После луков можно выращивать любые овощи, кроме чеснока. На прежнее место их можно возвращать через 3-4 года. Однако лук-порей не боится выращивания на одном месте в течение нескольких сезонов. 

Морковь 

лучшие зелень, капуста, лук, кабачок, картофель ранний, огурцы, патиссоны, пряновкусовые, тыква 

допустимые баклажаны, бобовые, капуста, кукуруза, лук, перец, редис, свекла, томаты, чеснок 

недопустимые свекла 

Примечания: Морковь – хороший предшественник для капусты, томатов, перца, баклажанов, недопустимый – для бахчевых, луковых, зелени, пряновкусовых. 

Огурцы 

лучшие бобовые, картофель, капуста белокочанная ранняя, петрушка, капуста цветная, кукуруза, лук, чеснок 

допустимые бобовые, зелень, картофель ранний, пряновкусовые, свекла 

недопустимые баклажаны, капуста белокочанная средних и поздних сортов, морковь, перец, томаты, тыквенные 

Примечания: После огурцов можно сажать любые овощи. На прежнее место их можно возвращать через 2-3 года. 


Патиссон 

лучшие базилик, бобовые, картофель, капуста белокочанная ранняя, капуста цветная, кукуруза, лук, чеснок 

допустимые бобовые, зелень, картофель ранний, пряновкусовые, свекла 

недопустимые баклажаны, капуста белокочанная средних и поздних сортов, морковь, перец, томаты, тыквенные 

Примечания: Патиссон является хорошим предшественником для всех овощных культур. На прежнее место его можно возвращать через 2-3 года. 

Перец 

лучшие бахчевые, бобовые, зелень, кабачки, капуста белокочанная ранних сортов, капуста цветная, лук, морковь, огурцы, патиссоны, сидераты, тыква, чеснок 

допустимые капуста средних и поздних сортов, кукуруза, пряновкусовые, редис, свекла 

недопустимые баклажаны, картофель ранний, перец, томаты, тыква 

Примечания: Перец является допустимым предшественником для всех культур, кроме пасленовых и бахчевых. 


Подсолнечник 

лучшие бобовые, кукуруза 

допустимые картофель 

недопустимые горох, томаты, свекла, фасоль 

Примечания: Подсолнечник является очень плохим предшественником для любой культуры, на прежнее место его можно возвращать не раньше чем через 6 – 8 лет, после него сеять сидераты – горчицу белую, горох, вику. 

Редис 

лучшие бобовые, картофель, лук, огурцы, томаты, чеснок, клубника 

допустимые баклажаны, зелень, кукуруза, перец, пряновкусовые, томаты, свекла 

недопустимые капуста, морковь 

Примечания: Редис – культура быстрорастущая, поэтому его можно выращивать в междурядьях основных культур. После него хорошо посадить землянику. 

Свекла столовая 

лучшие зелень, кабачки, лук, огурцы, патиссоны, пряновкусовые, тыква, сидераты 

допустимые бобовые, баклажаны, капуста ранняя белокочанная, капуста цветная, кукуруза, лук, морковь, перец, томаты, чеснок 

недопустимые капуста средних и поздних сортов, картофель, свекла 

Примечания: Свеклу необходимо размещать на грядке на 2 – 3 год после внесения органических удобрений. После нее хорошо высаживать бобовые, недопустимо – капустные и корнеплоды. На прежнее место свеклу можно возвращать через 2-3 года. 

Томаты 

лучшие базилик, горох, зелень, капуста белокочанная ранняя, капуста цветная, морковь, огурцы, сидераты 

допустимые бобовые, капуста белокочанная средних и поздних сроков созревания, кукуруза, лук, пряновкусовые, свекла, чеснок 

недопустимые баклажаны, картофель ранний, перец, томаты 

Примечания: Томаты допускаются в выращивании без севооборота, однако в таком случае за ними необходим повышенный уход. После культуры не рекомендовано высаживать пасленовые и бахчевые, для остальных томат допустимый предшественник. На прежнее место его можно возвращать через 2-3 года.


Тыква 

лучшие бобовые, картофель, капуста белокочанная ранняя, капуста цветная, кукуруза, лук, петрушка, чеснок 

допустимые бобовые, зелень, картофель ранний, пряновкусовые, свекла 

недопустимые баклажаны, капуста белокочанная средних и поздних сортов, морковь, перец, томаты, тыквенные 

Примечания: Тыква оставляет после себя чистую от сорняков землю и может быть хорошим предшественником для всех культур. На прежнее место ее можно возвращать через 2-3 года.

Чеснок 

лучшие бобовые, кабачок, картофель ранний, капуста белокочанная ранняя, капуста цветная, морковь, огурцы, патиссон, тыква, сидераты 

допустимые баклажаны, капуста белокочанная средних и поздних сортов, кукуруза, лук, перец, свекла, томаты, чеснок 

недопустимые зелень, морковь, пряновкусовые, редис 

Примечания: Чеснок не только хорошо дезинфицирует почву, но и оставляет ее практически без сорняков. После него можно выращивать любые культуры, кроме луковых. На прежнее место чеснок можно возвращать через 3-4 года. 

Земляника садовая 

лучшие бобовые, лук, редис, морковь, чеснок, укроп 

допустимые капуста, кукуруза 

недопустимые картофель, огурцы, томаты 

Примечания: После томатов, картофеля и огурцов землянику можно выращивать не раньше чем через 3-4 года. Сама же культура является допустимым предшественником для бобовых, чеснока, лука, петрушки. 

Примером севооборота по данному принципу может быть следующий: 

капуста - огурцы - томаты - морковь или огурцы -чеснок - фасоль - шпинат или капуста - томаты - морковь -картофель 

Однако картофель из-за необходимости выращивания на больших площадях может быть исключен из севооборота и выращиваться как монокультура. В таком случае под него ежегодно вносят большое количество органики и минеральных удобрений и тщательно следят за качеством семенного материала. При этом один раз в несколько лет органические удобрения заменяют сидератами. 

Вне севооборота может выращиваться и кукуруза. Данная культура не требовательна к предшественнику и сама для большинства культур является нейтральным предшественником. Однако под ней достаточно быстро накапливается проволочник. 

Так же на одном месте иногда выращивают и томаты, но и за ними в таком случае требуется более тщательный уход. 

Можно включать в севооборот и землянику (клубнику).

Грядка редиса рядом с кукурузой. © bradford 

Внесение удобрений
Опираясь на то, что все культуры имеют разное отношение к почве, в севообороте необходимо учитывать и момент внесения основного удобрения. 

Так, под капусту (это самая требовательная в данном отношении культура), картофель, огурцы целесообразно вносить навоз, они очень требовательны к питанию. А вот томаты, морковь, лук, свекла лучше реагируют на данное удобрение, внесенное под их предшественник. Горох, зеленные и земляника обходятся органикой заделанной в почву под предшественник предшественника. 

Кроме того, полная норма основного удобрения вносится под самую требовательную из культур, под остальные же овощи удобрения применяются с учетом последействия основного удобрения. (Для справки: в первый год растения выносят из навоза до 30% азота, 30% фосфора и 50% калия, следовательно, вносить навоз каждый год нецелесообразно). 

Пример. В севообороте капуста – огурцы – томаты – морковь наиболее выгодным моментом внесения полной нормы навоза выступает осень перед посадкой капусты.

Совмещение культур 

Опираясь на то, что разные овощи выращиваются нами в разных объемах, составляя севооборот целесообразно на одном участке размещать сразу несколько культур. Это позволяет не только эффективно спланировать площадь посадок, но и улучшить условия произрастания растений, так как многие из них оказывают друг на друга благотворное влияние. 
 

Сидераты 

И последнее. Для поддержания плодородия почвы на должном уровне необходимо предусмотреть в своей схеме чередования культур и обязательное применение сидератов. Высеваться они могут в свободное от овощей время, под зиму или быть частью севооборота, занимая отдельную грядку. Что это может быть? Озимая рожь, вика, листовая горчица, горох, люпин и их различные комбинации. 

источник