Без заголовка

Понедельник, 31 Января 2011 г. 14:10 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ванильный пирог с маком

тесто:

360гр муки

190гр молока

50гр масла

75гр сахара

1 желток+1 для обмазки

12гр дрожжей

1/3ч.л соли

1ч.л (с горкой) натуральной ванили с сахаром

начинка:

60гр мака

2-3ст.л сахара

глазурь:

1ч.л сливочного масла

1ч.л сливок или молока

2ч.л сахара

1/3ч.л кардамона

1 Смешать в миске муку, дрожжи, ваниль, соль. Растопить в молоке масло и сахар, остудить, добавить один желток. Замесить в тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час в темном месте.
2 Раскатать тесто в тонкий пласт, посыпать предварительно отваренным маком (варить 5мин, воду слить) и посыпать сахаром. Свернуть рулет
3 Сделать небольшие надрезы ножом и свернуть улиткой. Смазать желтком и дать расстояться еще 30 мин.