Сегдня запекала-тушила перепелов. Назвала это дело - Перепела в беконе с яблоками.

Мое впечатление от перепелов - караси пернатые.. Костей мелких и острых больше, чем съедобного. Ну не гурман я,  не гурман...  А теперь как и что делала

Перепела замариновала в готовом маринаде для птицы. Обсыпала специями, обернула беконом. Яблоки разрезала на 4 части и также обернула беконом. Все уложила на протвинь, переслаивая яблоками.
Запекала в духовке до образования золотистой корочки.
тем временем сделала соус из воды, стакана красного вина и суховой подливы "Магги". Залила им перепелов и тушила до готовности.
на гарнир был жареный рис и салат из свежих огурцов.

А еще испекла несколкьо булочек с зеленью и чесноком по рецепту моей подруги Оли - oikumenia.