Пирожки к бульону

Понедельник, 19 Сентября 2011 г. 05:02 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожки к бульону

Пирожки с тонким слоенным тестом и очень сочной начинкой.

Нам нужно замесить тесто и поставить его в холодильник на 1 час(или в морозилку на 20 мин)

3 ст.муки перетереть с
0,5 пачки маргарина
1ст.сметаны
1-2 шт.яиц
1 ч.л.соли

А пока,готовим начинку:
Начинка может быть любая, идеальнно подходит из мяса которое варилось в бульоне.

Шляпки шампиньонов (ножки пойдут на грибной бульон))))
Фарш домашний (50% говядины- 50% свинины)
Твердый сыр(столько же,сколько фарша)

Шляпки нужно сбрызнуть лимоным соком и соевым соусом.
Натереть сыр на крупной терке и смешать с фаршем,посолить и поперчить. Начинить шляпки фаршем.

Тесто тонко раскатать,порезать на куски или кружки... зависит от того какая форма пирожков Вас устроит. У меня "пирамидки"
Смазать сверху яйцом- обязательно!!!
Выпекать в духовке(аэрогриле) 35-40 мин. при температуре 200 град.

Начинка получается очень сочной (с юшечкой))))) за счет грибных шляпок, это просто невозможно передать и описать, насколько вкусно и сочно. Это надо пробовать. И тесто очень нежное и вкусное.