Салат "Божья коровка"

Если надоели за праздничные дни мясные блюда, тогда можно приготовить салат из овощей. Он не только вкусный, но и красивый. Его оформление вам напомнит лето в зимние холодные дни. Ингредиенты для него самые доступные и всегда есть на кухне. Для вкуса лучше взять кисло-сладкие яблоки. Осталось только приготовить салат и угостить своих близких.

Ингредиенты:

- яблоки (кисло-сладкие) -2 шт.
- чернослив (без косточек) - 20 шт.
- картофель - 4 шт.
- свекла - 1 шт. (крупная)
- яйцо - 4 шт.
- лук красный - 1 шт.
- сыр - 100 г
- грецкие орехи - 6 шт.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубч.
- майонез - 100 г
- сметана - 100 г
- перец и соль - по вкусу

Приготовление:

Отварить до готовности картофель и свеклу. Остудить.

Замочить чернослив до набухания. Очистить яблоки и натереть их на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Натереть картофель и свеклу.

Мелко нарезать красный лук, смешать с яблоком, добавить соль и перец. Оставить мариноваться на несколько часов.

Отваренные яйца нарезать, смешать майонез и сметану.

Теперь можно выкладывать салат: на блюдо положить картофель, поперчить и посолить по вкусу, смазать сметанной смесью.

Сверху выложить яичный слой и смазать сметанной смесью. Затем слой лука с яблоками, посыпать его измельченными орехами. Их покрыть натертым сыром, смазать сметанной смесью.

Придать салату форму божьей коровки.

Нарезать мелко чернослив, 6 шт. оставить для украшения. Выложить из чернослива голову божьей коровки. На остальную часть салата положить смешанную со сметанной смесью и чесноком свеклу.

Разровнять и украсить оставшимся черносливом, выложив его в виде точек на крылышках божьей коровки. Из яичного белка сделать глаза и ротик.

Салат готов, можно подавать на стол.

Приятного аппетита!