Цитата сообщения Лилёша Рождественская индейка



Эту индейку я запекала на Рождество! Хочу всех-всех поздравить с этим светлым праздником! Всем счастья и любви!

индейка — 1000 гр.
тесто слоёное бездрожжевое — 500 гр.
лук белый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
бекон — 100 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
масло растительное (масло для жарки)
соль
перец белый
укроп

Берём филе индейки. Разрежем вдоль так, чтобы его можно было развернуть как книжку.
Мясо обрежем, подравняем. Посолим, поперчим и выкладываем сверху бекон, тонко порезанный.
Для начинки натрём морковку, нарежем мелко лук. Обрезки мяса порежем тоже и обжарим всё на сковороде, не забываем посолитъ. Выкладываем теперь на наше мясо сверху и посыплем рубленой зеленью. Начинку можно взять другую, например, грибы обжаренные, тоже вкусно.
Свернём рулет. Завяжем его специальной кулинарной нитью по бокам.
Развернём лист слоёного теста. У меня было 2 упаковки. Кладём рулет на край пласта и накрываем его другой стороной, заворачиваем и защипываем по бокам.
Другой пласт теста раскатаем в одну сторону, и сделаем при помощи специального валика вот такие полоски.
Накроем рулет. Смажем взбитым яйцом и поставим в разогретую духовку на 45минут при t 190* С. После накроем фольгой и ещё запекаем 30 минут.
Достаём, даём остыть и нарезаем. Вкусно!!!
src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/147/741/147741514_0338524001517486158.png" width="400" height="120" alt="0338524001517486158 (400x120, 105Kb)" />

слова и фото автора

источник и пошаговые фото