Цитата сообщения Лилёша Салат «Печень трески с огурцами и яйцами классический»



Классика, дополненная оригинальными вкусовыми нотками. Это интересно!
Салат питательный,сытный и сочный за счёт входящих в его состав овощей. Очень вкусный!
Кстати, кукурузу можно заменить зелёным горошком, если он больше вам нравится. А вместо свежего огурца вполне уместен солёный.
Можно добавить в салат вашей любимой зелени.

печень трески - 250 гр.
огурцы - 2 шт.
куриные яйца - 3 шт.
кукуруза консервированая - 2 стол. л.
лук репчатый - 1 шт.
майонез - 100 гр.
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

Продукты для салата «Печень трески с огурцами и яйцами классический». Репчатый лук очищен, он и огурцы помыты. Яйца сварены вкрутую, очищены.
Лук и огурцы порежем мелкими кубиками.
Затем, если лук горький, положим его в отдельную ёмкость, зальём кипятком и так выдержим 5-10 минут. Затем хорошенько отожмём (горечь уйдёт в воду).
Вынув из банки печень трески (жир нужно слить в отдельную посуду), разомнём её вилкой.
Варёные яйца также порежем маленькими кубиками.
В миску с печенью положим все эти составляющие, добавим кукурузу, майонез (немного оставим, чтобы смазать им салат сверху). Приправим солью и перцем по вкусу.
Выкладываем готовый салат на блюдо, смазываем сверху майонезом. Так как он получается бледным, - хорошо бы его как-нибудь украсить, чтобы он не выглядел скучно. Я украсила его маками: стебли и листья вырезаны из огурца, лепестки - из некрупных помидор, сердцевинки маков - из измельчённых маслин.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото