✔ 100 г сушеных или свежих грибов,
✔ 50 г сливочного масла,
✔ 1 луковица,
✔ 3 ст. л. вареного риса,
✔ 3 яйца,
✔ сок половинки лимона,
✔ 1 морковь,
✔ майонез,
✔ половина банки зеленого горошка,
✔ соль,
✔ веточка петрушки для украшения.



 

• Грибы отварить в подсоленной воде, остудить. Нарезать грибы на небольшие кусочки, обжарить на сливочном масле 10 минут, дать остыть, а затем смешать с рисом. Это первый слой салата.

• Яйца отварить и отделить желтки от белков.

• Луковицу очень мелко накрошить, сбрызнуть соком лимона и немного посолить, дать промариноваться около 30 минут.

• Морковь отварить, дать ей остыть и натереть на терке, смешать с 1 ст. ложкой майонеза.

• Отобрать несколько горошин на украшение, остальной горошек немного перемять.

• На грибы выложить лук, затем перемятый горошек, морковь, белки, натертые на мелкую терку, и в конце - желтки. Украсить горошинами и веточкой петрушки в виде грозди винограда.