Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÑÀËÀÒ *ÃÐÀÍÀÒÎÂÎÅ ÑÅÐÄÖÅ* Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ È ÎÐÅÕÀÌÈ
Ðåöåïò ñàëàòà ñîçäàí íà îñíîâå «Ãðàíàòîâîãî áðàñëåòà», íî èíãðåäèåíòû â íåì âûêëàäûâàþòñÿ ñëîÿìè, îáðàçóÿ ÿðêîå ñåðäöå. Îáëåã÷èò óêëàäêó áëþäî èëè ðàçúåìíàÿ ôîðìà äëÿ âûïå÷êè â ôîðìå ñåðäöà. Ñàëàò «Ãðàíàòîâîå ñåðäöå» ñ êóðèöåé è îðåõàìè ñîçäàñò ðîìàíòè÷åñêóþ àòìîñôåðó óæèíà íà äâîèõ.

Ïîíàäîáèòñÿ:
êóðèíàÿ ãðóäêà – 1 øò.
ãðåöêèå îðåõè – ½ ñòàêàíà
ñûð òâåðäûé – 200 ã
ñâ¸êëà – 1 øò. (êðóïíûé êîðíåïëîä)
ãðàíàò – 1 øò.
ÿéöà – 4-5 øò.
ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò.
ñìåòàíà (èëè ìàéîíåç) – 200-300 ã
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 2 ñò. ëîæêè
ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé – ïî âêóñó
Ãîòîâèì ñàëàò «Ãðàíàòîâîå ñåðäöå» ñ êóðèöåé è îðåõàìè
1. Ñâ¸êëó õîðîøî âûìîéòå, çàâåðíèòå â ôîëüãó, ïîëîæèòå â äóõîâêó è çàïåêàéòå ïðè òåìïåðàòóðå 190 ãðàäóñîâ íà ïðîòÿæåíèè 2 ÷àñîâ. Çàòåì äîñòàíüòå èç äóõîâêè, ïîäîæäèòå, ïîêà îâîù îñòûíåò, î÷èñòèòå è íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå.
2. Ôèëå êóðèíîé ãðóäêè îòâàðèòå â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè (ìèíóò 20-30), äîñòàíüòå èç áóëüîíà è ïîñëå îñòûâàíèÿ íàðåæüòå ìåëêèìè êóáèêàìè.
3. ßéöà îòâàðèòå âêðóòóþ, îñòóäèòå â õîëîäíîé âîäå, î÷èñòèòå îò ñêîðëóïû è íàðåæüòå ìåëêèìè êóáèêàìè. Òâåðäûé ñûð íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. ßäðà îðåõîâ ìåëêî ïîðóáèòå íîæîì.
4. Ëóê ðåï÷àòûé î÷èñòèòå îò øåëóõè, ìåëêî íàðåæüòå è îáæàðüòå â ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì äî çîëîòèñòîãî îòòåíêà.
5. Òåïåðü íà÷èíàéòå ñîáèðàòü ñàëàò. Âàì ïîíàäîáèòñÿ ïëîñêàÿ òàðåëêà, íà êîòîðóþ ñëåäóåò âûëîæèòü ñàìûé íèæíèé ñëîé – êóðèíîå ôèëå â âèäå ñåðäöà. Åñëè ó âàñ åñòü ðàçúåìíàÿ ôîðìà-ñåðäöå, ýòî óïðîñòèò çàäà÷ó, ñëîè áóäåò ëåã÷å óêëàäûâàòü â íåå.
6. Íà êóðèíîå ôèëå âûëîæèòå îáæàðåííûé ëóê, ñìàçàâ ïàðîé ëîæåê ñìåòàíû èëè ìàéîíåçà.
7. Ñëåäóþùèé ñëîé – êóáèêè ÿèö, êîòîðûå ñëåãêà ïðèñîëèòå. Íà ÿéöà – òåðòûé ñûð, ñìàæüòå ñìåòàíîé èëè ìàéîíåçîì.
8. Íà ñûð âûëîæèòå ðóáëåíûå îðåõè, íà íèõ – òåðòóþ ñâ¸êëó, ñìåøàííóþ ñî ñìåòàíîé è ñîëüþ.
9. Çàâåðøàþùèé ñëîé – çåðíà ãðàíàòà. Ñàëàò «Ãðàíàòîâîå ñåðäöå» ñ êóðèöåé è îðåõàìè ãîòîâ. Ïîðà ïîäàâàòü ê ñòîëó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è âêóñíîãî ñàëàòà!
