• тархун (листья) – 1 веточка
• огурцы небольшие свежие – 2 шт
• сок 1 лимона
• огурцы средние маринованные – 2 шт
• карбонад – 400 г
• сервелат – 400 г
• средние груши – 4 шт
• варено-копченый окорок – 400 г
• майонез - 5 ст. л.

Шаг 1

Тархун вымыть, обсушить и измельчить. Смешать майонез с соком лимона и тархуном, отставить. За время подготовки остальных ингредиентов салата майонез впитает в себя аромат тархуна.

Шаг 2

Карбонат, сервелат и окорок нарезать тонкой соломкой по 2,5 см длиной. С сервелата необходимо предварительно снять оболочку, а с окорока – срезать кожицу и слой подкожного сала.

Шаг 3

Свежие и маринованные огурцы очистить от кожицы, нарезать такой же соломкой, как мясные изделия.

Шаг 4

Груши разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Мякоть нашинковать тонкой соломкой.

Шаг 5

Смешать мясные изделия с огурцами и грушами.