Цитата сообщения Лилёша Гуляш с солёными огурцами по-крестьянски



Вкусное сытное блюдо русской кухни. На гарнир лучше подавать любимую кашу, но я гарнир изменила с учетом вкусов семьи. Вы выбирайте на свой вкус!
":
телятина (или вырезка говядины) — 700 гр.
огурец соленый — 3 шт.
лук репчатый — 1 шт.
сливки — 1 стак.
мёд — 1 ст. л.
мука пшеничная — 1 ст. л.
горчица (или по вкусу) — 1 ст. л.
соль
специи (перец черный, душистый, горошком)
лист лавровый — 1 шт.
масло растительное — 2 ст. л.
заправка (Магги для рассольника) — 1 пач.


В глубокой сковородке или сотейнике прогреть растительное масло и мёд.

Выложить нарезанное брусочками мясо и зарумянить со всех сторон.

Добавить лук и обжарить, помешивая, несколько минут с мясом.

Добавить 2 стакана воды, специи и тушить около 40 минут (ориентируйтесь на готовность мяса).

Добавить нарезанные тонкой соломкой соленые огурцы и потушить около 5 - 10 минут.

Приготовить соус для заливки: смешать сливки, муку и горчицу. Хорошо размешать.

Тонкой струйкой вылить соус в мясо, добавить готовую заправку Магги для рассольника. Всё перемешать, посолить. Потушить 5 минут.
Подавать с гарниром. По желанию (особенно, если на гарнир каша) щедро полить соусом.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник