Цитата сообщения Luyda52 "Разбитое сердце" из куриных сердечек



КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ( ПОКУПАЙТЕ ПОКРУПНЕЕ)-900ГР, СЫР ТВЁРДЫЙ -50 ГР, 2 СЫРЫХ ЯЙЦА,1 СТОЛ. ЛОЖКА ГОРЧИЦЫ ГОТОВОЙ, МУКА Д/ПАНИРОВКИ,СОЛЬ.

Куриные сердца вымыть,очистить от жил и разреза на 2 части,но не полностью( не дорезать до конца),отбить молоточком,посолить,обмазать горчицей,оставить на 15 мин.Яйца взбить в миске ,обмакнуть сердечки сначала в муку,потом в яйцо и жарить в гор. раст. масле на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки( как отбивные). если будут жестковаты-потушите немного. Сложить отбивные из сердечек в горячую сковороду и посыпать тёртым сыром, накрыть крышкой на 2 мин. Я сделала так-сложила их на тарелку,а не в сковороду и поставила на 1 минуту в микроволновку ,чтобы сыр расплавился,а потом сразу на стол, всё