Шаг 1

Для приготовления салата «Боярский» нам понадобится картофель (у меня мелкий), консервированный горошек, свежие огурец и помидоры, куриный окорочок (или куриное филе), очищенные грецкие орехи, замороженное сливочное масло, майонез, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2

Предварительно отвариваем куриный окорочок и картофель «в мундирах». Окорочок остужаем, отделяем мясо от костей, измельчаем.

Шаг 3

К мясу добавляем нарубленные грецкие орехи, натёртое на крупной тёрке замороженное сливочное масло, щедро солим и перчим.

Шаг 4

Перемешиваем. Ставим в холодильник.

Шаг 5

Огурец моем, нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 6

Помидоры моем, вырезаем плодоножки, нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 7

Остуженный картофель чистим, нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 8

Соединяем консервированный горошек, нарезанные картофель, помидоры, огурец. Перемешиваем.

Шаг 9

Достаём из холодильника куриное мясо с орехами и сливочным маслом, пересыпаем к овощам. Перемешиваем.

Шаг 10

Заправляем салат майонезом.

Шаг 11

Перемешиваем и можно сразу подавать к столу! Салат долго хранить не рекомендуется, так как свежие помидоры выделяют через время сок и салат может быстро испортиться.

http://webspoon.ru/receipt/salat-boyarskijj-s-kurinym-myasom-ovoshhami-i-orekhami