Цитата сообщения Бусильда50 Салат "Кардинал"



Это типично мужской салат — строгий, сытный и острый. Входящий в его состав говяжий язык является очень полезным диетическим продуктом, ведь в нем содержатся витамины группы В, РР, Е и множество микроэлементов. За счёт того, что в языке почти нет соединительной ткани, он легко усваивается организмом, кроме того, говяжий язык благоприятно влияет на нервную систему организма и нормализует уровень сахара в крови.



Ингредиенты

Говяжий язык 200 г
Огурцы 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 1 ст. л.
Майонез 1 ст. л.
Горчица французская (с зёрнышками) 2 ч. л.
Соль и перец чёрный молотый по 1 щепотке

1. Лук порезать полукольцами и залить кипятком, добавив 1 ч. л. сахара,
когда вода остынет, её нужно слить.
2. Говяжий язык, предварительно отваренный до готовности (2–2,5 часа),
очистить от плёнок и жира и нарезать тонкой соломкой.
3. Так же порезать и огурцы.
4. Сделать соус - перемешать сметану, майонез, горчицу, соль и перец.
5. Сложить все ингредиенты в салатник, добавить соус и перемешать.

Приятного аппетита!

http://webspoon.ru/receipt/salat-kardinal