Вот такое название рецепта, покороче я придумать не смогла, оставила домашний вариант. Удивить народ этим салатом, конечно, не удастся – каких только не встретишь «сухарных» салатов на столах! Предлагаю очередной рецепт салата с курицей и сухариками. Если сделать сухарики и приготовить куриное мясо заранее, блюдо будет не только вкусным, но и очень быстрым.

500 г отварного куриного мяса, 3 вареных яйца, 100 г ядер грецких орехов, 50 г листьев салата, 2 ст.л. лимонного сока, 1/2 стакана сухариков из ржаного хлеба, 250 г майонеза, соль, молотый перец, зелень.

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, яйца мелко порубить. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать соломкой. Грецкие орехи измельчить.

Подготовленные продукты соединить, сбрызнуть соком лимона, по вкусу посолить и поперчить, заправить майонезом, поставить на 25-30 минут в холодильник. Перед подачей посыпать сухариками, украсить зеленью.

источник:журнал "Секреты кухни" № 6 (34) 2010г.