Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
ÃÎÂßÄÈÍÀ ÒÓØ¨ÍÀß Â ßÁËÎÊÀÕ

Íàäî:
íà 500 ãð ãîâÿäèíû
4 ñðåäíèõ ÿáëîêà
4 ñðåäíèõ ëóêîâèöû
áàíî÷êà òîìàòíîé ïàñòû (ðåêîìåíäóþ èìåííî ïàñòó, íå êåò÷óï, íå ñîóñ, íå ïîìèäîðû â ñ/ñ)
Ñîëü, ïåðåö, çåëåíü, ÷åñíîê
Ãîòîâèì:
* ×èñòèì è ðåæåì ëóê
* ×èñòèì è ðåæåì ÿáëîêè. Ïîïðîáóéòå, åñëè êîæèöà òîëñòàÿ, ëó÷øå ñíÿòü. À òîíêàÿ è òàê ñòóøèòñÿ.
* Íàãðåâàåì ïàðó ëîæåê ìàñëà è îáæàðèâàåì ëóê
* Êëàä¸ì ìÿñî, îáæàðèâàåì íà ñèëüíîì îãíå
* Äîáàâëÿåì òîìàòíóþ ïàñòó
* Çàëèâàåì âîäîé òàê, ÷òî áû ìÿñî è ëóê óòîíóëè.
* Äà¸ì çàêèïåòü.
* Çàêèïåëî. Ñîëèì, ïåð÷èì (+ëþáûå ñïåöèè íà âàø âêóñ)
* Êëàä¸ì ÿáëîêè.
* Åñëè âàì íðàâèòñÿ ðîçìàðèí, î÷åíü ðåêîìåíäóþ åãî ñþäà!
* Çàêðûâàåì êðûøêîé. Äåëàåì íóóó î÷åíü ìàëåíüêèé îãîíü è òóøèì 2,5-3 ÷àñà! Ïàðó ðàç çàãëÿíèòå ïåðåìåøàòü.
* ßáëîêè è ëóê óéäóò â ñîê è âêóñíî òàê çàãóñòåþò.
* Ïîñëå õîðîøåé ïðîòóøêè âñ¸ ýòî ïåðåòèðàåì. (òîëüêî ÍÅ áëåíäåðîì). Ïîæìÿêàéòå ÷òî áû îò ëóêà è ÿáëîê íàâåðíÿêà íè÷åãî íå îñòàëîñü è ãîâÿäèíà îêîí÷àòåëüíî ðàçäåëèëàñü íà âîëîêíà.
* Åñëè ïîëó÷èëîñü æèäêî, äàéòå åù¸ ïîêèïåòü 20-30 ìèíóò áåç êðûøêè. Ìíå íðàâèòñÿ áîëåå ãóñòîé âàðèàíò. Âñåãäà âûïàðèâàþ.
* ×åñíîê, ïåð÷èê ÷èëè - ïî æåëàíèþ.