Нам понадобится: 

 

курица (примерно 1.5 кг)

2-3 картофелины

5-7 очищенных морковок

4 головки чеснока

5-6 луковичек-шалот

0.5 стакана любой рубленной зелени

2/3 стакана оливкового масла

примерно полтора стакана муки

 

Приготовление:

 

Посолите и поперчиите обсушенную курицу и положите её в кастрюлю. Картофель хорошо вымыть и нарезать , не очищая кожуру на четвертинки, морковь нарежьте поперёк кусочками примерно 5 см. 

 

Чеснок разделите на зубчики и очистите каждый. Сложите все овощи в одну миску, посолите и поперчите по вкусу, руками перемешайте. Выложите овощи в кастрюлю вокруг курицы, посыпьте все рубленной зеленью и залейте оливковым маслом.

 

Смешайте в миске муку с неполным стаканом горячей воды. Замесите тесто, скатайте из него жгутики, и прилепите их к краю кастрюли по всему диаметру. Закройте плотно крышку, так чтобы она "запечаталась" в тесто. Поставьте кастрюлю в разогретую до 200 градусов духовку на 1час 45 мин.

 

Чтобы снять крышку прийдется воспользоваться отверткой, подденьте ею крышку в нескольких местах.

 

Подавать курицу красиво прямо в кастрюле. Удовольствие гарантировано! 

В качестве гарнира можно приготовить кус-кус, очень его вкусно полить образовавшейся подливкой!

 

Автор рецепта - Лёка Ромашова

 

                                                  для вас do-it-yourself-best.net