Èíãðåäèåíòû:
300-400ã êóðèíîé ïå÷åíè
300-400ã ãðèáîâ(ëþáûå – ñâåæèå, çàìîðîæåííûå, ñóøåíûå)
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà
3-4 ÿéöà
3-4 ñîëåíûõ îãóðöà
Ñîëü
ïåðåö
ñâåæàÿ çåëåíü
ìàéîíåç ïî âêóñó
1. Êóðèíóþ ïå÷åíü (ïðåäâàðèòåëüíî îáÿçàòåëüíî âûìî÷èòü â âîäå èëè ìîëîêå) îáæàðèòü ñî âñåõ ñòîðîí ìèíóò 8-10, çàòåì íàêðûòü êðûøêîé è ïîòóøèòü åùå ìèíóò ïÿòü.
2. Ëóêîâèöó ìåëêî íàðåçàòü è îáæàðèòü ñ îòâàðíûìè ãðèáàìè (åñëè øàìïèíüîíû, òî ïðåäâàðèòåëüíî îòâàðèâàòü íå íàäî).
3. Èç ÿèö ïðèãîòîâèòü ÿè÷íûå áëèí÷èêè (íà îäèí áëèí: 1 ÿéöî + 1 ñò.ë. ìîëîêà èëè ñëèâîê + ùåïîòêà ñîëè).
4. Ïå÷åíü, ÿè÷íûå áëèí÷èêè è îãóðöû ïîðåçàòü ñîëîìêîé. Âñå ñîåäèíèòü, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü çåëåíü è ìàéîíåç ïî âêóñó.